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요리하나

소화도 잘 되고 맛도 있는 백종원닭죽

바로 이전 포스팅에 이어 함께 만든 백종원닭죽 레시피예요.
닭한마리 만들어 죽까지 든든하게 먹을 수 있는 레시피!
닭한마리를 만들지않으셨다해도 닭곰탕, 삼계탕 등 닭국물만 있으면 만들기 쉽답니다.
속까지 든든한 백종원닭죽 만들어보겠습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭한마리를 먹고 따로 덜어낸 닭국물이예요.
진하게 닭국물이 잘 우러났죠? 닭이 남아있었다면 닭 살을 발라내서 같이 만들어줄텐데 닭을 다 먹어버려 닭은 생략하고 닭국물로만 만들었습니다.

닭육수

백종원닭죽을 만들어주기위해 당근도 잘게 썰어 밥 위에 올려주고 김도 잘게 잘라 김가루를 만들어줍니다.
그리고 계란 1알도 톡 터트려주었습니다.
원래 흰자와 노른자를 분리해서 노른자만 넣어 먹는데 흰자가 남으면 또 처리하기 번거로워 그냥 통째로 넣어주었어요.
그리고 참기름 한바퀴 휘익 밥 위에 둘러줍니다.

밥, 당근, 김, 계란, 참기름

이제 팬에 미리 준비해둔 백종원닭죽 재료를 넣고 부추도 소량만 잘게 썰어 넣어주었습니다. 닭한마리를 먹으며 같이 곁들인 부추를 이렇게 백종원닭죽에도 넣어먹으니 모두 알차게 먹는 느낌이예요.
모든 재로들을 넣어주셨다면 국자를 이용해서 잘 저어주며 죽을 만들어줍니다. 불은 세지않게 약불에서 계속 저어주세요.
그러면 맛있는 백종원닭죽 완성입니다!
저처럼 닭한마리를 먹고 닭육수가 남았다면 백종원닭죽으로 만들어보셔요. 정말 맛있어요. 치킨스톡으로도 닭국물의 맛을 비슷하게 낼 수 있으니 닭국물이 없으시다면 치킨스톡을 이용해보셔도 좋을 것 같아요. 든든하게 백종원닭죽 만들었습니다!
팁-주의사항
- 닭한마리레시피는 @6975898

등록일 : 2022-03-11 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

요리 후기 1

임미정 2022-05-04 16:19:32

맛나게 잘 먹었네용. 

쉐프의 한마디2022-05-08 16:15:05

입맛에 맞으셔서 다행입니다. 소중한 후기 정말 감사드려요! :)

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