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스마일로즈의건강밥상

굴전 깔끔하고 비린내 없는 굴전 비법이 있는 황금 레시피

얼마 전 굴밥 해서 먹고 굴 미역국도 끓여먹고

골잔치를 하네요

굴전도 부쳐서 한 접시 홀라당 먹었다는 비밀

창피해서 말 못 하지요
굴전 비린내 없이 맛있게 부치는 법

저랑 같이 만들어 볼까요


2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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물이 팔팔 끓을 때 소주를 조금 넣고 굴을 데쳐서 물기를 빼줍니다

물이 팔팔 끓을 때 소주를 조금 넣고 굴을 데쳐서 물기를 빼줍니다


당근과 부추는 잘게 다져줍니다
계란 2개는 잘 풀어줍니다
일회용 비닐에 굴을 넣고 부침가루를 넣어 살살 흔들어서 옷을 입혀줍니다
팬에 기름을 둘러준 다음
계란 풀어놓은 것에 굴을 적셔서 팬에 올려줍니다
중불로 서서히 부쳐주어야 타지 않고 노릇노릇 맛있답니다
노릇하게 부친 굴전을 접시에 돌려 담아줍니다
양념간장도 가운데 올려줍니다
간장을 찍어 먹지 않아도 싱겁지 않고 맛있어요
굴을 데쳐서 부치면 부침가루 옷도 떨어지지 않고 깔끔하고 맛있게 부칠 수 있어요
당근과 부추를 다져 넣어서 씹히는 식감도 좋은 맛있는 굴전입니다

등록일 : 2019-12-17 수정일 : 2019-12-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 2

돌이끼 2020-10-24 20:32:58

청양고추를 다져넣었더니 매콤한게 괜찮네요. 맛있게 잘먹었습니다. 

tjdah**** 2020-01-19 20:24:27

맛있게 잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2020-01-19 21:10:59

댓글 감사합니다

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