Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

104,675
상품목록
main thumb
윤씨네삼남매

오이 부추 김치 만들기

마트에서 오이가 세일하길래 한봉지 사다가 부추랑 같이 무쳐봤어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 오이는 굵은 소금 조금 손에 쥐면서 오이를 슥슥 문질러 주면서 가시를 제거하면서 씻어줍니다.
오이는 네등분으로 잘라주고요.
굵은 소금 2줌 정도 뿌려주고 30~40분 정도 절궈줍니다.
그 사이 부추 2줌 정도 오이랑 비슷한 크기로 썰어줍니다.
양파 1/2개도 채썰어 준비합니다.
양념은 고춧가루 4, 다진마늘 1, 액젓 2큰술 넣어 섞어줍니다.
30~40분 후 잘 절궈진거 같아 한번 헹궈내고 물기를 뺀 다음 볼에 담아줍니다.
그런다음 부추와 양파 양념장 모두 넣고 조물조물 무쳐내고 이때 간을 보고 싱거우면 소금을 더 넣어주시면 됩니다~

부추를 넣었기 때문에 너무 세게 무치지 말고 살살 무쳐주세요~
안그럼 부추에서 풋내나요~

그리고 무쳐준 다음 10분 정도 잠시 그대로 놔두면 오이에서 살짝 물기가 나와 고춧가루가 풀어지면서 잘 섞여지면 오이부추김치 완성입니다~
팁-주의사항
무쳐서 냉장고에 보관하시고요~
라면이랑 같이 드시면 진짜 맛있어요~

등록일 : 2019-04-07 수정일 : 2019-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 27

03b**** 2019-05-18 18:56:21

덕분에 잘 해서 먹을께요~ 단맛이 조금 더 필요 할듯 하여 저는 매실엑기스 좀 더 넣었네요~^^ 항상 건강하세요~~ 

쉐프의 한마디2019-05-18 22:24:29

감사합니다^^ 뭐든 입맛에 맞게 간하시면 되요~~^^ 굿밤되세요^^

박선강 2022-07-02 22:27:06

간단하고 맛있는 레시피 너무 감사해요 다음번에 또 할땐 안보고하면 좋을텐데 맘같지 않네요  

쉐프의 한마디2022-07-13 14:02:22

몇번 더 하다 보면 안 보고 하게 되실꺼예요^^ 너무 걱정마시고 맛나게 만들어 드세요 감사합니다^^

주봉2 2021-09-25 18:48:13

비주얼은 그럭저럭인데 왜 쓴맛이 날까요ㅜㅜ 오이가 안좋은가ㅜㅜ 시간이 지나니 괜찮아지긴 하는데..ㅋ 

쉐프의 한마디2021-09-25 18:59:19

쓴맛이 나는건 오이가 써서 그래요...ㅜㅜ 이건 어쩔 수 없어요ㅠㅠ

댓글 10
파일첨부
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
오이소박이 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기
열무비빔국수 맛보장 레시피
더보기
크림스파게티 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피