Name: 카레 어디까지 먹어봤니? 일본 고체형 카레로 비프카레 만들기(소고기카레 만들기,일본 바몬드카레)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 일본바몬드 카레 1개; 소고기 척아이롤 300g; 감자 2개; 양파 1.5개; 당근 1개; 스파게티용 토마토소스 2큰술; 우유 200ml; 물 800ml

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GP하루한끼

카레 어디까지 먹어봤니? 일본 고체형 카레로 비프카레 만들기(소고기카레 만들기,일본 바몬드카레)

오늘은 집에서 만들어 먹는 카레의 고급 버전이라고 할까요?
비프 카레를 만들어봤습니다.
우리가 흔하게 집에서 만들어 먹었던 카레!
대부분 돼지고기 등심 부위를 사용하셨을텐데요.
이번에 저는 처음으로 소고기를 사용해서 만들어봤습니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

일본바몬드 카레 구매 1개

소고기 척아이롤 구매 300g

감자 구매 2개

양파 구매 1.5개

당근 구매 1개

스파게티용 토마토소스 구매 2큰술

우유 구매 200ml

물 구매 800ml

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 재료 손질부터 해줍니다.
양파, 감자, 당근, 고기 모두 큼직큼직하게 썰어줍니다.
생각보다 조리시간이 길어서 감자는 크게 썰어주세요.
작게 썰어주시면 다 으깨져요..

소고기에는 소금 후추 밑간을 살짝 하시고
냄비에 버터 2조각을 넣고 고기를 익혀줍니다.
너무 많이 익히지말고 미디움 정도로만 구워주시면 됩니다.

고기는 따로 접시에 담고
고기의 향과 육즙이 남아있는 냄비
그대로 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.

감자와 당근의 모서리 부분이
반투명하게 보이면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.

물 800ml를 넣고
고기도 같이 넣고 한번 끓여줍니다.

그 다음 일본에서 구매한 바몬드 카레를 넣어줍니다.
저는 골든카레보다 바몬드카레가 훨씬 더 맛있더라구요.
파란색이 매운맛인데그렇게 맵지도 않아요
한꺼번에 다 넣으면 양조절 실패하니깐...
총 들어간 양은 6조각이에요.

(처음부터 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어서 간을 맞추세요!)

카레가 다 녹으면 토마토 소스 2큰술을 넣고
20분간 중불에서 끓여줍니다.
토마토 소스를 넣으면 더 깊은맛이 나요!
이때 눌러붙지 않게 잘 저어주셔야 합니다.

없으면 패스 하셔도 상관없습니다.

그리고 우유 200ml를 넣고 10분간 더 끓여주면 완성!
이때도 쉬지않고 저어주셔야 합니다.

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.!
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등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

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레시피 작성자About the writer

GP하루한끼

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도