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아랄랄라

새우죽 - 탱글탱글 새우가 많이 들어간 특별한 죽 레시피

부드럽고 자극적이지 않아
속이 안 좋으신 분들이나 아이들이 많이 먹는 죽을
저는 술안주로 즐겨먹습니다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 헿


술안주로 먹기 위해
새우를 듬뿍 넣어 탱글한 식감이 더욱 살아있는
새우죽 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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탱글탱글 새우를 듬뿍 넣어
새우죽 만들기 ♬♪
냉동새우는 해동을 위해 물에 담가 놨다가
원하는 크기로 잘라 물기를 빼 줍니다

- 냉동새우살이 큰 사이즈라서 잘라줬는데
작은 사이즈의 칵테일 새우나 크게 드시고 싶으신 분들은 안 잘라주셔도 됩니다 :)

양파 잘게 다지고
애호박도 잘게 잘라줍니다

- 저는 양파와 애호박만 사용했는데
당근, 표고버섯, 팽이버섯 등등
집에 있는 재료들 취향에 맞게 사용하시면 됩니다 :)

· 다진 마늘 1 큰 술 + 참기름 2 큰 술 두른 팬에
채소를 먼저 넣고 볶아줍니다
· 양파가 투명해졌을 때 불을 끄고
밥을 넣어 골고루 섞어준 뒤
밥이 잠길 만큼 물을 충분히 넣고
중약불에서 중간중간 저어주면서 끓여줍니다

- 저는 죽을 끓일 때 일부러 양을 많이 해서
먹고 남은 죽은 1인분씩 소분해서 통에 넣어
냉동실에 얼려놓고 먹고 싶을 때마다 하나씩 꺼내어 전자레인지에 돌려먹습니다 :D

· 물이 끓기 시작하면 새우를 넣어주고
액젓 2 큰 술 넣고 부족한 간은 소금으로 간해줍니다

- 액젓 향을 안 좋아하시는 분들은 소금이나 국간장으로 간해주세요 :)

· 골고루 저어 끓여주면 완성
새우가 많이 들어가
탱글탱글 씹는 식감도 좋고
담백하고 고소한
새우죽
팁-주의사항
새우죽 만들기
1. 냉동새우는 해동을 위해 물에 담가 놨다가 원하는 크기로 잘라 물기를 빼 준다
2. 채소는 손질해 다져준다
3. 다진 마늘 1 큰 술 + 참기름 2 큰 술 두른 팬에 채소를 먼저 넣고 볶아준다
4. 양파가 투명해졌을 때 불을 끄고 밥을 넣어 골고루 섞어준 뒤 물을 넣고 저어주면서 끓여준다
5. 물이 끓기 시작하면 새우를 넣어주고 액젓 2 큰 술 넣고 부족한 간은 소금으로 간해준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

포토 리뷰 3
요리 후기 8

앞치마 두른 너구리 2024-01-08 19:12:20

간단하면서 맛있고 든든한 새우죽 레시피 감사합니다! 담백하고 감칠맛 나면서 넘 맛있어요♡ 

똥그라미 2020-05-19 22:07:36

죽을 아침마대 먹어서 한솥씩ㅋㅋㅋㅋ새우죽은 처음인데 맛잇어요 

현실부정이답이다 2020-08-15 11:05:37

죽 만들 줄 전혀 몰랐는데 덕분에 든든하게 먹었네요 감사합니다! 

댓글 0
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