Name: 오이지채 냉국
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지 2개; 양파 1/4개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 물 5컵; 매실청 1큰술; 식초 1큰술; 깨소금 1큰술

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lee쉐프

오이지채 냉국

오이지로 냉국을 만들어 봤습니다.
오이냉국이 햇김치 맛이라면 오이지냉국은 묵은 김치 맛이라고 표현하고 싶습니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
5컵 구매

[양념]

매실청
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

오이지는 채를 썰어 물에 한번 헹궈주세요

홍고추,청양고추는 씨를 제거하고 채 썰고,양파도 채 썰어주세요.

채썬 오이지,홍고추,청양고추,양파를 넣고,물5컵을 붓고,매실청,식초를 넣고 냉장고에 반나절 동안 넣어 주세요.

드시기 직전 깨소금을 넣어주세요.

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등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2018-07-25

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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