Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

148,237
상품목록
main thumb
쒸리

크래미 활용 - 크래미 게살볶음밥 x 곱빼기!(이연복 쉐프 레시피)

잡지에서 봤던 이연복 쉐프의 게살볶음밥이에요.
몇개 남은 크래미로 밥과 함께 휘리릭 볶아주면
간단하고, 맛있는 중식 볶음밥을 만들 수 있어요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 약간은 송송썰어 준비합니다.
크래미 2개는 손으로 잘게 찢어 준비합니다.
밥은 300g 준비합니다.

- 1인분은 210g정도 되요.

계란 1개는 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
굴소스는 2/3큰술을 준비합니다.

- 게맛살의 양이 늘어난다면, 굴소스의 양은 조금 줄여서 넣어야 볶음밥이 너무 짜지지 않아요.

달궈진 궁중팬에 기름 1~2큰술을 둘러줍니다.

약불

풀어준 달걀을 넣어 스크램블을 해줍니다.

약불

달걀이 어느정도 익으면, 파를 넣고 중불에 볶아줍니다.

중불

파의 향이 나기 시작하면, 불을 끄고 밥을 기름에 골고루 섞듯이 잘 섞어줍니다.

- 볶음 밥을 할때, 고슬고슬하게 볶는 팁인데요. 일단 불을 끄고, 밥알을 기름에 버무려주듯이 섞어줍니다. 기름이 모자라면 식용유 1큰술을 더 넣고 섞어줍니다.

다시 불을 켜고 밥알을 고슬고슬하게 볶아줍니다.

중불

크래미를 넣고 한번 더 볶아줍니다.

강불

굴소스 2/3큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.

강불불

간을 보고, 굴소스를 약간 더 넣거나, 소금으로 맞춰주면 완성!

- 간이 맞지 않아, 굴소스를 더 넣어야 한다면, 한번에 너무 많이 넣지 않도록 해주세요.

팁-주의사항
- 굴소스는 취향껏 넣지만, 생각보다 간이 강하기 때문에, 조심스럽게 넣어주세요.
- 게맛살은 취향껏 넣어줘도 괜찮아요. 대신, 굴소스의 양은 조금만 줄여주세요.
- 밥을 넣고 볶기전, 불을 끄고 밥을 기름에 섞듯이 섞어준 뒤에 볶아주면 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.

등록일 : 2018-02-13 수정일 : 2024-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쒸리

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

요리 후기 99

전진아-JINA 2019-01-12 14:18:40

맛있게 잘 먹었습니다ㅎ 신랑이 계란 좋아해서 더 많이 넣고 했는데 맛있네욤~ 

sarah-1004 2020-01-07 02:34:49

저는 입맛없어도 간단히 애들 점심차리기 아주 좋았어요 제입에도 맛있네요 굉장히간단한데 굴소스의 힘인가봐요 감사해요 

준규엄마 2021-05-12 11:34:54

사진찍는거 깜빡했네요.. 거의다 먹고 생각났어요. 정말 맛있게 잘 먹었습니다~ 

댓글 8
파일첨부
만두 맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
미역국 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
두부찌개 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피