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판교댁송블리

감자조림 물을 넣지 않고 쫀득하게 맛있어요!!

감자를 설탕에 살짝 절여 놨다가
만든 감자조림은 물을 넣어 끓일 필요 없이
감자에서 나온 수분만으로도 더 맛있답니다!!!

꼭 한번 만들어 보세요^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깍뚝 썰은 감자는 찬물에 10분 정도 담가서 전분을 빼주세요
올리고당,매실액,비정제 원당(설탕)을
감자와 섞어서
10분 정도 잘 저어서 놔뒀다가 끓일 거예요
냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여줍니다
감자를 눌러 보니 80% 정도 잘 익었네요
그럼 간장 2 큰 술을 넣고 잘 저어서
끓여 줍니다
감자가 으깨지지 않게 살살 저어주세요
냄비를 한 번씩 흔들어 주어도 좋고요
간장 양념이 골고루 베이도록 저어서
졸여 주면 됩니다
잘 조려진 감자조림에 마지막으로
참기름을 넣고 살살 섞어 주니
고소한 향까지~~~^^
팁-주의사항
비정제 원당이 설탕보다 단맛은 덜하지만
거칠은 현미처럼 영양분이 좋아서
가족 건강 챙길 수 있어요~

등록일 : 2016-08-15 수정일 : 2016-08-15

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

요리 후기 5

sann**** 2017-03-27 22:12:57

감자가 눌거나 타지 않을까 걱정했는데 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~ 

슨생맘 2016-11-07 20:18:58

쫀득하니 맛있어요~~^^ 

이경진 2016-08-23 19:12:43

빨갛게 고춧가루도 넣었어요 마지막에 쪽파도 썰어넣구요 그랬더니 깍두기같은거에요 하지만 맛있게 먹었어요 

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