검은 콩국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,244

상품목록

노란곰

검은 콩국수

여름에 입맛 없을 때 자주 찾게 되는 음식중 하나가 바로 콩국수인데요 (사실, 여름에도 입맛이 너무 좋다는게... 슬픈 현실) 저번에 목포 시엄마댁에 갔다가 콩국수 만드는거 배워왔거든요 그거 응용해서 집에 있는 재료로 콩국수를 만들어봤어요 :) 시엄마 레서피엔 우유와 두부가 있었는데요 집에 우유도 떨어지고, 두부도 없길래 나가기 귀찮아서 있는 재료로만 해봤어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

백태가 없어서 집에 있는 서리태로 콩국수 만드는법 도전!ㅎㅎ 콩을 우선 찬물에 불려주세요 :)

콩 불리는 동안 시댁에서 얻어온 볶은 땅콩을 까주었어요 볶은 땅콩을 콩국수 만들 때 넣어주면 고소한 맛이 더욱 배가 된답니다. 땅콩양은 각자 취향에 맞춰서 해주시면 되겠지만 저는 3:1(서리태:땅콩) 비율로 넣었어요.

땅콩도 깠고, 그 사이에 콩도 다 불었으니 이제 콩을 삶아주면 됩니다. 팔팔 끓는물에 물과 2:1로 삶아줘야 하는데요 우유 넣으시려면 1:1로 삶아주셔도 되구요, 저처럼 막 해서 먹지만 시원하게 먹고 싶어 얼음 넣으실 분들도 물 양 좀 적게 해주셔도 되요 콩은 잘못 삶으면 비린내가 나거든요, 애초에 뚜껑을 닫아도 넘치지 않을 정도로 큰 냄비에 삶아서 콩이 팍 익으면 뚜껑을 열던지, 그렇게 해도 비린내 나더라 하시는 분들은 애초에 저처럼 뚜껑을 열고 계속 끓여주세요.

다 익은 콩은 좀 식히셨다가 찬물에 헹궈서 쓰셔도 되지만 애초에 콩을 닦아서 썼기에 안 헹구고 식기만 기다렸다가 저는 그냥 갈아줬어요! (혹 헹궈서 쓰고 싶다 하시는 분들도 삶은 콩물은 버리시면 아니됩니다)

집에 믹서기가 없어서 급한대로 콩물과 땅콩, 그리고 콩을 곱게 핸드블랜더로 갈아줬어요 믹서기가 아니다보니 좀 한계가 있더라구요 그래서 천에 간 콩들 넣고 쫙 짜서 깨끗한 국물만 얻었어요, 곱게 갈았으면 그째로 먹었으면 됐는데.. 3번 일 했네요 (콩국수 해먹으려면 믹서기 있어야겠다고 생각들더라구요...믹서기 결국 샀어요)

깔끔하게 얻어진 콩국물에 삶은 소면 넣고 얼음 동동 띄어주고 소금 넣어서 간 맞춰주면 끝 (고명으로 오이와 계란이 있으면 더 좋겠지만, 날이 더우니 오이 사러 가기는 귀찮고, 삶은 계란은 신랑이 안먹으니 패스)

검은콩국수 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/vicki1003

sns

댓글 3

#콩국수 #콩국수 #만들기 #검은콩 #검은콩국수 #만들기 #여름 #별미 #국수요리

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(26)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(232)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(116)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(79)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(73)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(42)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(72)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.