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샤인

코다리강정 만들기

겨울에 찬 바람을 맞고 잘 건조된 코다리 강정은 밥반찬으로 그만이죠~ 달달 짭쪼름하고 쫄깃한 별미 코다리강정~!!!
60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 코다리를 깨끗하게 씻고 가위로 잘 다듬은뒤 먹기 좋게 토막을 내줍니다. 코다리 강정을 하기 위해 머리 자르고 몸통만 준비해 주세요.
토막낸 코다리에 밀가루를 묻힌 뒤 털어서 기름에 튀겨 주세요.
랩에 밀가루와 자른 코다리를 넣어서 흔들면 밀가루가 잘 묻혀 집니다.
고추가루 2큰, 고추장 1큰, 다진마늘 1큰, 생강가루 1작, 설탕 2큰, 맛간장 3큰, 고추기름 1큰, 물엿 2큰, 술 2큰을 잘 섞어 양념 소스를 만들어 주세요.
튀긴 코다리는 기름을 뺀 뒤에 또다른 팬에 준비한 소스를 넣고 튀긴 코다리를 넣어서 양념을 묻힌 뒤 통깨를 넣고 그릇에 담아 냅면 완성입니다!
팁-주의사항
코다리를 잘못 구입하시면 냄새가 많이나니 냄새를 맏아 보시고 구입하셔야 해요.

등록일 : 2015-02-24 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 5
요리 후기 27

사브넷바네아 2019-02-15 09:01:33

구정에 식구들 모일때 정말 맛있게 해 먹었습니다 한번 했는데 너도 나도 있는 자리에서 다 먹어서 밥먹을 때 다시해서 먹었습니다 처음해본 코다리~완전 성공했습니다^^ 

무지개8697 2020-11-05 17:18:41

양념맛은 양념치킨맛과 동일하네요ᆢ맛있어요 근데ᆢ코다리 살코기 부분이 조금 냄새가 나요ᆢ껍데기랑요ᆢ더 작게 잘라서 튀겼어야 하나봐요ㅠ 담엔 한입크기로 잘라서 해볼께요ㆍ그런 상세한 내용도 있었음 더 좋았을거 같아요~^^ 

jkjh**** 2017-04-06 13:03:40

저는조금매콤하게 했는데 너무맛있어요 칭구도 넘 맛있다고하네요.. ㄱㅅㄱㅅ  

댓글 4
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