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드뎌~장마가 시작 되었네요.
그동안 넘 더웠는데 간만에 비가 오니 시원하긴 하지만 장마는 싫다는요.
장마준비들 잘 하셨지요??^^*
장마가 시작 된다고 해서 어제 폭풍 장보기를 했어요.ㅎ
비가 오면 나가기 귀찮아 지니까요.ㅎ
야채 가격도 많이 오를것 같아 야채도 가득~ 다 먹을랑가 몰라요.ㅎㅎ
전 사실 해산물을 잘 못먹어요.
조개나 회 는 먹어 본적 없고 ㅠ생선도 먹는 것만..연어도 생으론 못먹는 촌스런 아줌이에요.ㅎ
하지만 익은 연어는 좋아해요.ㅎㅎ
재료:연어 3토박, 양파 조금,통조림 옥수수 조금,다진마늘,버터,허브솔트 조금
소스:데리야끼 소스 4스푼, 물2스푼,올리고당 1/2스푼, 레몬1/2스푼, 파슬리 가루 조금
연어 조림에 들어갈 재료를 준비해 주세요.
양파도 숭숭~다진마늘 먹다 남은 옥수수 ㅎ당연 생략 가능해요.ㅎㅎ
연어에 허브솔트 조금과 파슬리 가루 조금 뿌려 앞뒤로 재워 주세요.
생연어라 사서 바로 조리 해야 맛나겠지요?
색이 참 이뻐요.어찌 저런이쁜 색이 날까요?
분량의 재료를 넣고 레몬즙도 반스푼 정도 넣어 비비적 해줬어요.
달콤하라고 올리고당도 반스푼 정도넣고~ 데리야끼 양념을 만들어 줬어요.
데리야끼 소스는 시판용이에요.
버터를 녹여 주세요.
버터향은 언제 맡아요 행복한 향~ㅎ
버터를 녹인 팬에 연어를 앞뒤로 구워 주세요.
이때 다 익히지 않으셔도 되요.
조릴때 ~ 속까지 익음 되니까~ 70% 정도 익힌거 같아요.
이대로 먹음 연어 스테이크~이겠네요.
노릇해진 연어 위에 비비적 데리야끼 양념을 부어 주세요.
양파봐여~ㅎㅎ 대충쟁이 표시 나네요.ㅎㅎ
중간불로 바글바글 소스가 졸여 지면서
연어에도 간이 베이겠죠?
한번 정도 뒤집어 양념이 앞뒤로 고루~베이게 해주세요.
양념이 연어 속까지 베이면
맛있는 연어 데리야끼 조림 완성 이에요~
ㅎㅎ 참 쉽죠~^^
연어는 칼로리가 낮기도 하고 훌륭한 오메가 3의 공급원이기도 하답니다.^^
더운 여름 ~연어요리 많이 드시고~
이제 시작된 장마 건강 조심 하세요.
등록일 : 2013-07-02 수정일 : 2013-07-02
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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