소고기무국(쇠고기무국) - 딸에게# /쇠고기무국만드는법

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노란장미

소고기무국(쇠고기무국) - 딸에게# /쇠고기무국만드는법

초급

무가 맛날때 자주끓여먹는 소고기무국

맑은 장국이라 어려서부터 아주 좋아했던 국이랍니다.

김장김치가 맛날때

딴반찬없어도 좋은 국이라지요~

우리집에선 60넘어선 생일날에 미역국을 안끓이고

무국을 끓인답니다.

다른집도 그런가요?

소고기무국

쇠고기무국이 맞다는데

소고기무국이 익숙해서 그냥 소고기무국으로~

소고기무국

소고기의 부드러움과 달큰한 무의 소고기무국

명절에 먹는 소고기무국

쇠고기무국 만드는법

무 1/3개(400g) , 소고기 사태 200g

참기름 1T , 파 1/3대 , 다진 마늘 1T , 국간장1t , 소금1t ,후추

요즈음~ 제주무가 나와서

싱싱하고 달달하고 좋네요~

아래부분은 그냥 날로 깍아먹는 걸 좋아한답니다.

무영양

무에 들어있는 특유의 전분 분해 효소(디아스타제)는 음식의 소화 흡수를 촉진하고

풍부한 식물성 섬유소는 장내의 노폐물을 청소하는 역할을 하고

열량이 낮아 다이어트에 효과적인 식품이다.

해열 효과와 기침이나 목이 아플 때도 효과가 있어 한방에서도 많이 사용된다.

V.C가 많아 숙취해소, 해독에도 좋다

고기는 빨리 끌이게 사태를 잘게 썰었구요~

무는 나박나박 썰어요~

팬에 참기름 넣고 고기를 달달 볶다가

무를 넣고 충분히 볶은후

물을 붓고 끓인다

빨리 끓여야할때는 물을 자박할 정도로 붓고 익힌후

물을 더 부어서 끓이면 빨리 끓일 수 있답니다.

끓이면서 떠오르는 거품은 걷어내고요~

간은 집간장 으로 색만 내고 소금으로 간맞추고

다진마늘,파,후추로 마무리

무국은 우루루 끓이면 맛이 없구요~

뭉근히 끓여야 맛나답니다.

고기도 푹 물러야 맛나요~

막 끓였을 때 보다 뎁혀서 먹을 때 더 맛나요~

미리 끓여두었다가 드세요~

설에 쇠고기탕국을 끓이죠

요 쇠고기무국에 두부 지진것만 넣으면

쇠고기탕국이 된답니다.

아주 맑게 잘 끓여졌지요?

무가 맛나니 들큰하니 단맛이 나요~

고기는 사태라 쫄깃하니 맛나요~

밥말아 김장김치 하나면

밥한그릇 뚝딱~

그래서 요런 국을 끓인다지요~ㅎㅎ

맛난 햇깍두기와 함께 먹어도 아주 맛나답니다.

전 사과깍두기와 함께 맛나게~

무국은 무가 조금 많다 싶게 넣어야

시원하고 맛나답니다.

밥말아 먹고 뜨끈한 국만 조금 더 떠서 또 먹고~

아~ 시원해~ 아~ 맛나~ 소리가 저절로 난답니다.
에고~ 어쩔꺼냐구요~ㅋㅋ

오늘 무슨국 끓일까? 고민하지마시고~
무가 맛날때

소고기무국 끓여보세요~

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쉐정 1++ 한우 꽃알등심 - 숙성 투뿔 소고기 200g

49,000원

직화불고기 통마늘파스타 쿠킹박스(2인분)

11,900원

제주 고기국수 518g x 2입(8인분) / 4입(16인분) 2종

19,900원 3개 구매

[신선마켓] 한우 1++등급 양지 300g /국거리용

29,400원

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원

[신선마켓] 호주산 앞다리.설도 500g (국거리용)

13,800원 1개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

25,950원

미스타셰프 소고기들깨탕 & 버섯들깨탕 5팩

24,000원 13개 구매

[신선마켓] 미국산 척롤(목등심) 500g

13,800원 2개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

12,980원

제주몬트락 돼지 선물세트(흑돈/돈육/흑돈+백돈)

62,900원

교동식품 왕만두/손만두/군만두 2팩 구성 기획상품!

12,900원 5개 구매

[주간특가] 쫄깃한 통편육 (300g * 3팩)

17,900원

[신선마켓] 국산 돈육 등갈비 300g

9,100원 7개 구매

건강한우 선물세트 3호 소꼬리1벌(곤좌포함)+사태국거리600g

145,900원

[신선마켓] 미국산 찜갈비 800g (찜/탕용)

41,400원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태

12,200원

어차피혼자 이집잘하네 뒷고기 주물럭 2종 (간장/고추장) 200g*2개

9,900원 2개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

5,310원

등록일 : 2013-02-15 수정일 : 2013-02-15

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도