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노란장미

소고기무국(쇠고기무국) - 딸에게# /쇠고기무국만드는법

초급

무가 맛날때 자주끓여먹는 소고기무국

맑은 장국이라 어려서부터 아주 좋아했던 국이랍니다.

김장김치가 맛날때

딴반찬없어도 좋은 국이라지요~

우리집에선 60넘어선 생일날에 미역국을 안끓이고

무국을 끓인답니다.

다른집도 그런가요?

소고기무국

쇠고기무국이 맞다는데

소고기무국이 익숙해서 그냥 소고기무국으로~

소고기무국

소고기의 부드러움과 달큰한 무의 소고기무국

명절에 먹는 소고기무국

 

 

 

 쇠고기무국 만드는법

 

  무 1/3개(400g) , 소고기 사태 200g

참기름 1T , 파 1/3대 , 다진 마늘 1T , 국간장1t  , 소금1t ,후추

요즈음~ 제주무가 나와서

싱싱하고 달달하고 좋네요~

아래부분은 그냥 날로 깍아먹는 걸 좋아한답니다.

 

무영양

무에 들어있는 특유의 전분 분해 효소(디아스타제)는 음식의 소화 흡수를 촉진하고

풍부한 식물성 섬유소는 장내의 노폐물을 청소하는 역할을 하고

 열량이 낮아 다이어트에 효과적인 식품이다.

해열 효과와 기침이나 목이 아플 때도 효과가 있어 한방에서도 많이 사용된다.

V.C가 많아 숙취해소, 해독에도 좋다


 

고기는 빨리 끌이게 사태를 잘게 썰었구요~

무는 나박나박 썰어요~




 

팬에 참기름 넣고 고기를 달달 볶다가

무를 넣고 충분히 볶은후

물을 붓고 끓인다

빨리 끓여야할때는 물을 자박할 정도로 붓고 익힌후

물을 더 부어서 끓이면 빨리 끓일 수 있답니다.

 

끓이면서 떠오르는 거품은 걷어내고요~

 

간은 집간장 으로 색만 내고 소금으로 간맞추고

다진마늘,파,후추로 마무리

 

 

 

무국은 우루루 끓이면 맛이 없구요~

뭉근히 끓여야 맛나답니다.

고기도 푹 물러야 맛나요~



막 끓였을 때 보다 뎁혀서 먹을 때 더 맛나요~

미리 끓여두었다가 드세요~

설에 쇠고기탕국을 끓이죠

요 쇠고기무국에 두부 지진것만 넣으면

쇠고기탕국이 된답니다.




 

아주 맑게 잘 끓여졌지요?



 

무가 맛나니 들큰하니 단맛이 나요~






고기는 사태라 쫄깃하니 맛나요~




 

밥말아 김장김치 하나면

밥한그릇 뚝딱~

그래서 요런 국을 끓인다지요~ㅎㅎ


 

맛난 햇깍두기와 함께 먹어도 아주 맛나답니다.

전 사과깍두기와 함께 맛나게~


 

무국은 무가 조금 많다 싶게 넣어야

시원하고 맛나답니다.

밥말아 먹고 뜨끈한 국만 조금 더 떠서 또 먹고~

아~ 시원해~ 아~ 맛나~ 소리가 저절로 난답니다.
에고~ 어쩔꺼냐구요~ㅋㅋ








오늘 무슨국 끓일까? 고민하지마시고~
무가 맛날때

소고기무국 끓여보세요~


 



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5,500원 3개 구매

고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

10,800원 2개 구매

프라우 부드러운 안심 200g x 2개

24,000원 3개 구매

프라우 소소 세트 2호 미국산 갈비살400g + 미국산 우대갈비500g

47,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

38,300원

이한리빙 스트롱 요리 핀셋 집게

6,900원

[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

65,000원 1개 구매

메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종

4,900원 63개 구매

천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g

13,900원 1개 구매

정직한돈 농협안심한돈 生 갈비찜용 600g

14,900원

프라우 홈파티 세트 2호 호주산 립아이 스테이크 300g x 4

49,900원 3개 구매

가마솥으로 끓인 소고기 국밥 5종 골라담기 (얼큰국밥/육개장/설렁탕/맑은무국/내장탕)

5,500원 1개 구매

불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)

7,500원 25개 구매

[만개특가] 족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음

19,900원 11개 구매

정직한돈 농협안심한돈 生 목살 500g

14,900원

프라우 캠핑 소고기 세트 2호 미국산 토마호크 / 미국산 티본

66,900원

레드에이징 숙성구이 5종 모둠

6,900원 2개 구매

산청유기농 한우 곰탕 3종 4팩 (사골곰탕/소머리곰탕/고기곰탕)

19,900원 2개 구매

프라우 캠핑고기 커플 세트 2호 호주산 립아이 600g + 이베리코 돈목살 300g

39,900원

지브로와 호주산 청정 소고기 특수부위 캠핑 구이용 등심추리 200g/400g

13,900원

설성목장 한우 사골 어린이 곰탕 200g & 어린이 닭곰탕 200g (각 10팩)

23,500원

프라우 한우 등심 1등급 200g

30,900원

니봇 3in1 멀티 와이드 그릴 JSK-20041

39,900원 1개 구매

프라우 프리미엄 미국산 찜갈비 2kg 선물 세트

78,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

무항생제 한돈,한우 어린이 육포 25g

3,900원

농협 아름찬 허브맛솔트 3종

2,700원 2개 구매

프라우 미국산 초이스 등급 냉장 채끝살 스테이크 400g

26,900원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

10,500원 11개 구매

더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩

45,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

13,000원 6개 구매

고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

15,900원 6개 구매

온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)

16,500원 10개 구매

프라우 우둔살 불고기 산적 샤브샤브 개별포장 200g x 5팩 개별포장

34,900원

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원 5개 구매

K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

17,500원

프라우 미국산 소갈비살 200g ~ 400g

9,900원

맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

33,800원

고명환의 뜻밖에 소고기 육개장 600g

6,900원

보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전

14,900원 1개 구매

[만개특가] 프라우 미국산 초이스 등급 LA갈비 1kg

37,900원

플래노프 즉석탕 7종 간편식 골라담기

4,900원 4개 구매

[만개특가] 프라우 미국산 엘본 스테이크 500g ~ 1000g

20,900원 4개 구매

쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)

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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심

34,200원

고기상 듀록 삼겹살 300g

8,900원 3개 구매

20년전통 국밥명인 겨울나기 간편국밥 4종 모음

8,900원 1개 구매

프라우 소돈 세트 1호 미국산 갈비살400g + 이베리코 돈목살500g

40,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

35,000원

맛맘바 신효섭의 통정육 닭갈비 스테이크 2종 1kg (소금양념/매콤닭갈비)

20,900원

쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

8,000원 29개 구매

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13,900원

프라우 소소 세트 1호 호주산 토마호크500g + 호주산 립아이 400g

43,900원

덕담골 무항생제 인증 지리산 오리구이 훈제 500g/800g

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기력회복 1등 쫄깃한 生 오리로스 1팩 300g

8,900원 1개 구매

태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩

20,700원 1개 구매

정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 수육용 1kg

13,900원

미스타셰프 만능육수/부대찌개 외 11종

1,900원 26개 구매

조선명가 서서갈비 양념 소불고기 밀키트 500g

14,900원 2개 구매

정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g

5,900원

프라우 홈파티 세트 1호 미국산 토마호크 뼈 커팅 600g x 2

71,900원

[만개특가] 나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)

22,500원 6개 구매

【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

17,900원

프라우 캠핑 소고기 세트 1호 미국산 토마호크 / 호주산 립아이

60,900원

목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

17,900원

프라우 캠핑고기 커플 세트 1호 미국산 토마호크 600g + 이베리코 돈목살 300g

46,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

5,900원 3개 구매

설성목장 닭가슴살 로제 토마토소스 100g & 무항생제 한우 불고기 덮밥소스 100g (각 3팩)

11,500원

저칼로리 고단백 뒷다리살 제주 돼지 허니 간장/고추장 불고기 250g * 2팩 2종 택1

7,900원 3개 구매

프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 400g

18,900원 3개 구매

프라우 프리미엄 미국산 LA갈비 2kg 선물 세트

78,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

등록일 : 2013-02-15 수정일 : 2013-02-15

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레시피 작성자About the writer

노란장미

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