판치노이 쿠키

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한결이

판치노이 쿠키

오늘은 바삭하니 아몬드 분말이들어가서 더욱 고소한 판치노이 쿠키를만들어 봣봤답니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
350g 구매
설탕
150g 구매
소금
2g 구매
황란
100g 구매
박력
500g 구매
아몬드 분말
50g 구매
설탕
150g 구매
쨈
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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버터를 충분히 풀어줍니다.

풀어준 버터에 설탕과 소금을나누어 넣고 섞어줍니다.

황란을 몇번나눠서넣고 잘섞어줍니다.

채쳐둔가루를 넣고 날가루가 보이지않게 섞어줍니다.

주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

이렇게 되면 손으로 반죽을 만들어주세요.

길게 밀어 손으로 똑똑떼어줍니다.

동글하게 빚어서 아몬드분말 50그람, 설탕 150그람을 섞어준곳에 굴려줍니다.

손으로 꼭꼭눌러서 움푹하게 만들어줍니다.

쿠키에 딸기쨈이나 본인이좋아하는쨈을 짜서 넣으면됩니다.

160도에 15분정도 구워줍니다.

완성된 판치노이쿠키입니다.

쿠키 관련 상품

등록일 : 2012-02-04 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

http://sosin7.blog.me/

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 4

kimmintc 2025-06-30 14:06:41

2018년1월.백화점 문화센터에서 배운 판치노이 쿠키. 1년에 3-4번은 만드는데... 수업하고 받은 레시피종이가 사라져서 인터넷 찾다보니 제가 원하는 양으로 레시피를 올려놓으셨네요. 1개 12그람 정도로 100개 정도 나옵니다.애들은 쨈 안올리고 둥글게 만들줘도 잘먹구요. 쨈 짜는 자리는 손으로 누르면 안이뻐서 화장품 스프레이 뚜껑으로 눌러서 자리를 만들어줬고요. 쨈 많이 올리면 끓어넘치고 지저분해져서 적당히 올려야 이쁩니다. 저는 박력분 470g에 아몬드가루 50g으로 반죽했어요. 레시피 고맙습니다~~

kmj7542 2020-11-25 20:08:32

몇번이고 망설이다 새로운쿠키 도전을 해보고싶어 함 해봤는데 굿! 정말 부드럽게 잘 나왔어요.

양유 2023-03-03 17:24:26

쿠키양이 대용량이라 놀랬지만~ 만드는 재미도 솔솔이고요!! 기본 베이스가 맛있어서 그런지 잼을 안 넣어두~ 담백한 쿠키로 완벽하더라고요~ 그리고 초코칩을 넣으니 더욱 맛있더라고요!! 너무너무 대성공~

댓글 2

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