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안녕하세요~
오늘은 매콤한 스파게티예요.
매운 간장소스 스파게티인데요, 살짝 매콤한거랍니다.
파스타를 많이 사다둬서 요즘 파스타 요리를 자주 하는 편인데
같은 소스면 식상해서 할때마다 변화를 줘보려고 노력해요.
그래서 오늘은 아키라님 레시피 보고 한번 만들어봤는데
디즈니 모양 파스타랑 스파게티를 넣었는데
개인적으로 스파게티에 맛이 잘베여서 더 맛나드라고요.
스파게티 1인분(100g 정도), 소금, 올리브유 약간씩, 양파, 베이컨, 편썬 마늘
소스 - 간장 2큰술, 맛술 3큰술, 물 4큰술, 물엿 1큰술, 마늘 2개, 고춧가루 1큰술
1. 스파게티는 끓는 물에 소금, 올리브유를 약간씩 넣어서 8~9분 사이로 삶아줍니다.
항상 말씀드리지만 소금은 면 자체에 간이 되주고 올리브유는 면끼리 붙는걸 막아줘요.
다익으면 건져 물기를 제거해둡니다.
2. 분량의 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 기름둘러 달궈진 팬에 베이컨과 양파, 편썬마늘을 넣고 양파가 투명해질정도로 볶아줍니다.
채소같은건 취향껏 넣으심 되요. 베이컨대신 해물이나 다른 소세지를 넣으셔도 무관하고요.
4. 재료가 다익으면 삶아둔 면을 넣고 소스를 넣어 소스가 졸아들때까지 볶아줍니다.
매콤하면서 한국적인 맛인 매운 간장소스 스파게티가 완성되었어요~
약간 매콤한 볶음우동스럽긴했는데 저는 과하게 매운건 아니고 살짝 매콤한 정도였어요.
주말에 한번 만들어드셔도 좋을꺼같네요~
그럼 주말 잘보내시고 건강조심하세요~~
등록일 : 2008-10-25 수정일 : 2013-02-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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