Name: 고소하고 달콤한 호두빵
Total time: 60 min
Yield: 6 servings

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,774

밀키

고소하고 달콤한 호두빵

고소하고 달콤한 호두빵을 만들어 봤어요 빵반죽을 많이 해서 이런저런 모양을 만들어 봤답니다 속에 호두와 블루베리 충전물이 들어서 시나몬롤 같은 맛이 난답니다

6인분 이상 60분 이내 초급

[주재료]: 강력분 250g, 이스트 8g, 설탕 40g, 소금 4g, 물 80g, 계란 1개(90g), 버터 25g

[양념 및 소스재료]: [충전물] 호두 150g, 블루베리 100g, 설탕 70g, 물엿 2큰술, 생크림 100g, 물 100g,
계피분 조금

조리순서Steps

제일먼저 호두는 끓는물에 데쳐서 물에 헹궈서 건져 전처리 작업을 해주고

충전물재료(물,생크림,설탕,물엿)를 몽땅 냄비에 넣고 바글바글 끓이다

호두를 넣고 졸여준후 계피가루를 넣고 식혀두세요

제빵기에 계란을 물에 풀어서 넣고 가루류넣고 반죽하다 버터넣고 계속 반죽했어요 빵반죽이 질어야 부드러운 빵으로 구워져서 위의 레시피 보다 물을 30~40g 정도 더 넣어 주었답니다 손반죽을 하시는 분들은 위의 레시피로 하시고 제빵기를 사용하시면 물을 더 넣고 반죽을 해보세요

반죽을 기름을 살짝 바른 볼에 넣고 비닐랩을 씌워주고 구멍을 뽕뽕 내준후 오븐발효를 했답니다 스팀오븐엔 스팀발효기능이 있어요~스팀오븐을 쓰시면 오븐에 발효를 해보세요

오븐

발효된 반죽을 가스빼고 둥글리기 해주고 분할해 준후 15분간 벤치타임(비닐덮어 그대로 방치) 손으로 대충 눌러서 펴주고 충전물을 넣고 반죽을 말아서 접합되는 부분을 꼬집어 벌어지지않게 해주고 종이호일을 깔아준 팬에 넣고 다시 오븐에 넣고 2차발효를 해주었어요 2차발효는 25분만 해주고 꺼내 주었어요

2차발효후 잘드는 칼로 칼집을 내주고 우유를 솔로 발라주고 남겨둔 호두충전물을 올려주고 180도로 예열한 오븐에서 25분간 구워 주었어요 다구워지면 틀에서 제거하고 식힘망에 식혀 주세요

호두빵 관련 상품

등록일 : 2008-07-10 수정일 : 2016-08-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(105)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(26)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(75)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(974)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(292)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)