올리브솥밥 레시피 문어 넣은 별미밥

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몽글쿡

올리브솥밥 레시피 문어 넣은 별미밥

평소 먹던 솥밥과는 또 다른 맛이라

색다른 한 끼가 생각날 때 만들어 먹기 좋아요.

1인분 60분 이내 아무나

[재료]: 쌀 1 컵 , 자숙 문어 80~100 g , 그린올리브 5~6 알 , 선드라이 토마토 3~4 조각 (선택), 올리브오일 1 큰술 , 마늘 3 알 , 물 1 컵 (쌀과 1:1 동량), 소금 한 꼬집

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쌀을 깨끗이 씻어 물에 20~30분간 불린 뒤, 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺍니다.

마늘은 얇게 슬라이스하고, 자숙 문어·그린 올리브·선드라이 토마토는 밥과 함께 떠먹기 좋은 크기로 자릅니다.

약불로 예열한 무쇠냄비에 올리브오일 1큰술을 두르고, 슬라이스한 마늘을 노릇하게 굽습니다.

마늘이 노릇해지면 문어, 그린 올리브, 선드라이 토마토를 넣고 1분간 가볍게 볶습니다. 볶은 재료는 따로 건져내고, 풍미가 밴 오일은 냄비에 그대로 남깁니다.

향이 밴 오일에 물기 뺀 쌀을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아줍니다.

물 1컵과 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞은 뒤 강불로 올립니다.

밥물이 팔팔 끓어오르면 즉시 가장 약한 불(인덕션 기준 2~3단계)로 줄여 10분간 익힙니다.

10분 후 따로 덜어둔 볶은 재료를 밥 위에 올리고, 불을 끈 상태로 뚜껑을 닫아 10분간 뜸을 들입니다.

평소 즐기던 솥밥과는 또 다른 이국적인 풍미가 매력적인 한 끼입니다. 문어와 올리브를 좋아하신다면 별미 식사로 꼭 한번 만들어 보세요.

: 곁들임 양념장 팁: 완성된 밥의 간이 다소 심심하다면 진간장 1작은술, 올리브유 0.5작은술, 다진 쪽파(또는 파슬리) 약간, 후추 한 꼬집을 섞어 양념장을 만들어 보세요. 한 번에 붓지 않고 조금씩 뿌려가며 간을 맞추는 것이 좋습니다.

등록일 : 2026-11-13 수정일 : 2026-11-13

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레시피 작성자About the writer

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