계란찜 만들기 부드러운 뚝배기달걀찜 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

몽글쿡

계란찜 만들기 부드러운 뚝배기달걀찜 레시피

부드럽고 촉촉한 뚝배기계란짐
아침반찬으로 준비하기 좋아요.

3인분 15분 이내 초급

[재료]: 달걀 5 개 (작은 달걀은 6개), 물 또는 육수 150~180 ml , 꽃게 액젓 1 큰술 , 설탕 0.5 작은술 , 다진 당근 약간 , 쪽파 약간 , 참기름 약간 , * 꽃게 액젓 대신 참치액 , 연두 , 까나리액젓 등을 사용해도 좋아요.

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달걀 5개를 깨서 넣고 꽃게액젓 1큰술과 설탕 0.5작은술을 넣어주세요.

젓가락이나 거품기로 알끈이 잘 풀리도록 골고루 저어줍니다.
더 부드러운 식감을 원한다면 고운 체에 한 번 걸러주세요.
체에 거른 달걀물에 물 150~180ml를 넣고 골고루 섞어줍니다.

당근은 잘게 다지고 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요.

뚝배기 안쪽에 참기름을 얇게 발라주세요.
달걀이 바닥에 눌어붙는 것을 줄여줘요.
준비한 달걀물을 붓고
뚝배기 높이의 70~80% 정도 채워줍니다.
중약불에 올린 뒤 실리콘 주걱으로 바닥을 긁어가며 저어주세요.

달걀이 몽글몽글하게 뭉치고
전체적으로 걸쭉해지면 저어주는 것을 멈춰주세요.
달걀이 70% 정도 익었을 때
다진 당근과 쪽파를 올려줍니다.

뚝배기 위에 볼록한 밥그릇이나 뚝배기 크기에 맞는 뚜껑을 덮어주세요.
불을 가장 약한 약불로 줄이고 3~4분 정도 뜸을 들입니다.
열기가 머물면서 계란찜이 속까지 익고
가운데 부분도 살짝 봉긋하게 올라와요.

뚝배기 계란찜은 뚜껑을 열고
시간이 지나면 부풀었던 부분이 자연스럽게 가라앉는답니다.

아침에 부담 없이 먹기 좋고,
따뜻할 때 밥과 함께 곁들이기도 좋아요.

등록일 : 2026-11-13 수정일 : 2026-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#계란찜만들기 #계란찜레시피 #뚝배기달걀찜레시피 #뚝배기계란찜만들기 #뚝배기계란찜 #계란요리 #아침반찬 #아침반찬추천

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(36)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(29)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(18)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,692)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(525)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(416)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.7(171)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(28)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(17)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,425)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(445)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(142)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(108)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,094)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(86)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(38)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(34)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(1,168)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(537)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(458)
4

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(450)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(35)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(9)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(14)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(176)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(151)
3

배춧국

여우줌마

5.0(35)
4

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(34)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(429)
2

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(169)
3

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(118)
4

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(62)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.