돼지고기 김치찜 레시피 | 묵은지 김치찜 맛있게 만드는 법

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매들린

돼지고기 김치찜 레시피 | 묵은지 김치찜 맛있게 만드는 법

돼지고기 김치찜은 생각보다 정말 간단한 요리입니다.

김치 자체에 이미 다양한 양념과 감칠맛이 들어 있기 때문에 재료만 넣고 푹 끓여주면 깊은 맛이 자연스럽게 완성됩니다.

특히 묵은지로 만들면 고기는 부드럽고 김치는 쭉 찢어질 정도로 익어서 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 메뉴입니다.

오늘은 냄비에 차곡차곡 넣고 푹 끓이기만 하면 되는 실패 없는 돼지고기 김치찜 레시피를 소개해드릴게요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1/2포기 구매
돼지고기
500g 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파와 대파는 사진과 같이 손질해주세요.

냄비 바닥에 양파를 먼저 깔고 그 위에 김치를 통째로 올려주세요.

오래 끓이는 요리는

양파처럼 수분이 많은 재료를 바닥에 깔아두면

눌어붙는 것도 줄이고

국물 맛도 더욱 깊어집니다.

돼지고기를 한쪽에 올리고 준비한 양념을 모두 넣어주세요.

물 500ml를 붓고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 30~35분 정도 끓여주세요.

마지막으로 대파를 올리고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

김치마다 간이 다르기 때문에

마지막에 맛을 보고

부족한 간은 소금, 설탕, 액젓 등으로

조절해주세요.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2026-09-28 수정일 : 2026-09-28

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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