[명절전] 꼬치전

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봄봄

[명절전] 꼬치전

엄마의 레시피입니다

6인분 이상 90분 이내 고급

[재료]: 소고기 400 g , 후추 3 T , 참기름 2 T , 마늘 2 T , 새송이버섯 3 개 , 쪽파 1/2 단 , 맛살 20 개 , 햄 500 g , 꼬치 40 개 , 부침가루 300 g , 계란 10 개

조리순서Steps

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소고기를 손가락 마디 크기로 잘라서 후추, 참기름을 넣고 양념을 해줍니다

마늘 2T을 넣고 10분간 둡니다

새송이 버섯 밑둥 부분과 쪽파, 맛살, 햄을 같은 크기로 잘라줍니다

꼬치에 하나씩 원하시는대로 꽂아줍니다
나중에 밑부분을 자르면 예쁩니다

꽂아서 쟁반에 놓아줍니다

계란에 소금을 넣고 풀어줍니다

부침가루를 살짝만 묻혀줍니다

계란물을 입혀줄땐 모서리에서 살짝 계란을 털어줍니다

중불에 익혀줍니다

소고기만 익히면 다 익은겁니다

: 40개 기준입니다

등록일 : 2026-09-24 수정일 : 2026-09-24

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#꼬치 #산적 #명절 #전

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