두부김치 레시피 촉촉하고 고소한 들기름 김치볶음

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두부김치 레시피 촉촉하고 고소한 들기름 김치볶음

촉촉하고 고소한 들기름 김치볶에 따뜻한 두부를 곁들인 두부김치예요. 김치를 부드럽게 볶아 들기름의 고소한 풍미를 더해주면 간단한 밑반찬이나 술안주로 즐기기 좋아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치 수분 제거 후
320g 구매
대파
20g 구매
두부
1모 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
황설탕
0.7큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
물
100ml 구매
동전 육수
1개 구매
식용유
3큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 황설탕 조리법

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▶ 올리고당 조리법

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▶ 들기름 보관법

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▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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김치는 속 재료를 털어내면 양이 줄기 때문에 넉넉하게 준비해주세요.

볼에 물을 담고 속 재료를 털어내고 양념이 남아있지 않도록 물에 헹궈주세요.

김치는 촉촉할 정도로 물기를 짠 후 먹기 좋도록 가위로 잘라주세요.

황설탕 0.7큰술을 넣고 조물조물 버무려 주세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

대파는 송송 썰고, 동전 육수 1개와 다진 마늘 0.7큰술도 함께 준비해 주세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

팬에 송송 썬 대파와 다진 마늘, 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중약불에서 대파의 향이 충분히 올라오도록 볶아 주세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

대파 향이 올라오면 김치를 넣고 가스불 중약불에서 4~5분 정도 볶아주세요.

김치를 충분히 볶은 후, 물 100ml를 넣어주세요.

동전 육수를 으깨서 넣고

고추가루 1큰술을 넣어주세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

육수가 촉촉하게 남아 있고 고춧가루가 잘 입혀지도록 1~2분 정도 볶아주세요.

김치를 볶아 준 다음에는 올리고당 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

들기름 1큰술을 넣어주세요.

재료와 잘 어우러지도록 볶아주세요.

맛을 보고 부족한 간은 입맛과 기호에 맞게 조절해 주세요.

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리 해주세요.

접시에 두부 1모를 담아 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

전자레인지에 넣고 따뜻하게 데워지도록 2~3분 정도 데워주세요.

전자레인지에서 꺼내보면 두부에서 수분이 나와 물기가 있으니 물기를 따라내고 두부만 접시에 담아주세요.

들기름 김치볶음과 따뜻하게 데운 두부를 함께 담아주면 두부김치 레시피 완성이에요.

: ○ 김치는 물에 헹궈 짠맛을 줄이고, 물기를 적당히 짜서 준비해 주세요.
○ 김치를 충분히 볶아주어야 질기지 않고 부드럽고 촉촉한 김치볶음을 완성할 수 있어요.
○ 들기름은 처음부터 넣으면 향이 날아가기 때문에 마지막 단계에 넣어 고소한 풍미를 즐겨보세요.

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등록일 : 2026-09-15 수정일 : 2026-09-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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