부추김치 담그는법 겉절이 레시피 여름김치 담그기

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포우맘의요리

부추김치 담그는법 겉절이 레시피 여름김치 담그기

무더운 여름 식욕이 떨어지기 마련인데요

이럴 때 생각나는 여름 김치 종류 중 하나가

부추김치입니다.
특유의 향이 있는 부추는

식감이 부드럽기 때문에

김치로 담가 놓아도 부담스럽지 않고

숙성이 짧아서 빠르게 먹을 수 있어요
부추김치 담그는법은

배추김치처럼 절이지 않아도 되기에

간단합니다.
여름 입맛 살리는 부추김치

부추겉절이 레시피

함께 알아볼까요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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부추를 대야에 담아준 다음
뿌리 쪽 부분을 한 줌씩 잡고
양손으로 비비면서 씻어줍니다.
부추는 뿌리 부분에 지저분한게 있어서
비비면서 씻어 주세요

씻어서 물기를 뺀 부추는
2~3등분씩 잘라줍니다.

부추 버무릴 큰 볼을 준비합니다.
고춧가루 6스푼과 새우젓 1스푼
멸치액젓 5스푼을 넣어줍니다

매실청 1스푼과 생강청 1스푼
설탕 반스푼을 넣어주세요

물 반 컵을 넣어 준 다음
양념을 섞어주세요

양념이 든 볼에 부추를 넣고
버무립니다.
숟가락으로 양념을 떠서 발라 준 다음
부추를 한 줌 더 넣고
반복해서 발라주세요

손으로 골고루 버무립니다.
반나절 정도 그대로 둔 다음
김치통에 넣고 냉장고에 보관 후에 드세요

부추 요리 부추겉절이
부추김치가 완성되었어요

부추김치 관련 상품

등록일 : 2026-08-13 수정일 : 2026-08-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#부추김치담그법 #부추겉절이레시피 #여름김치담그기

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