열무김치 맛나게 익은거

김치냉장고에 조금 남겨두었다죠~

식구들 모두 있는 휴일에 열무김치비빔국수 만들어 먹으려구요~

입맛 확 돌게해주는 열무비빔국수입니다.

열무비빔국수

이맛이지~ 여름국수

열무김치비빔국수

열무김치비빔국수 만드는법 레시피

열무김치

소면 300g

고추장 듬뿍 3큰술

식초 1, 알룰루스 1,원당1

간장1/2

참기름,통깨

열무김치

맛나게 익은거

냉장고에 남겨두었다죠~

비빔국수 해먹으려구요~

고추장,식초,알룰루스넣고 섞어요~

고추장 들어가니 간장은 안넣어도 된다 생각하지만

요 간장이 감칠맛을 준답니다.

통깨, 참기름은 넉넉히~

먹어보니 단맛이 너무 없어서

원당 한큰술 넣었어요~

설탕이 주는 감칠맛이 또 있거든요~

유러피안샐러드 씻어서

손으로 뜯어서 물기를 빼서 준비~

소면

구포국수 사용했어요~

1인분은

보통때는 100g

적당하게 먹을 때는 80g

배고플때는 130g

요게 310g ~우리집 세식구 한봉 사용합니다.

물 5컵 정도의 넉넉한 물을 팔팔 끓인후

중요! 물이 팔팔 끓을 때

면을 넣어주세요~

젓가락으로 면을 붙지않게 풀어주고

팔팔 끓으면 찬물 한컵 넣고 끓이고

또 팔팔 끓으면 찬물 한컵 도 넣고

약 4~5분이 걸립니다.

잘익었나 아는 가장 좋은 방법은

한가닥 꺼내서 먹어브는 거라죠~

잔치국수처럼 뜨거운 육수로 먹는 거에는

봉지에 써있는 삶은 시간보다 조금 짧게 익히고

차겁게 먹는 면은 시간대로 삶아야

면이 덜 익지않아요~

소쿠리에 면을 다 붓고~

찬물 붓고

두손으로 빨래 빨듯이 문질러서

전분기를 빼주어요~

그래야 국수가 미끄덩 거리지않아요~

물기를 빼주고요~

소쿠리를 탁탁 털어서

할 수 있는한 물기를 잘 빼줘요~

국수 그릇에 면 담고

만들어놓은 고추장 소스 붓고

잘익은 열무김치 듬뿍 얹고

유러피안 샐러드,삶은 계란 얹고

통깨 조금더 얹었어요~

사진만 봐도 군침이 나옵니다.ㅎ

사진찍으려고 한그릇은 면위에 고추장 소스 얹었구요~

이쁜그릇에 이쁘게 담아달라는 딸내미꺼~

두그릇은 고추장양념에 면 비벼서 주었답니다.

남편은 비벼서 주는 걸 좋아해서리. . .

빨리 먹고파 사진도 초첨이 안맞았다는~ㅋ

그래도 사진보며 군침이 돈다는~ㅎ

한젓가락 듬뿍떠서 한입에 넣으면

달콤,새콤,매콤한 고추장보다 참기름이 먼저 느껴지고

씹으면 열무김치의 상큼함

마지막으로 통개의 고소함이

젓가락이 멈추질 않는 답니다.

샐러드도 한젓가락~

매콤할때는 삶은 계란도 먹고~

쯔유 국물에 꼬치어묵 끓여서

대파 송송~

함께 하니 너무나 환상 궁합이었답니다.

오늘뭐먹지? 열무김치요리 열무김치비빔국수입니다.

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