등심돈까스 만들기 돈까스 밀프랩 레시피

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매들린

등심돈까스 만들기 돈까스 밀프랩 레시피

돈까스는 한번 만들 때는 조금 번거롭지만,
미리 여러 장 만들어 냉동해두면
정말 든든한 반찬이 되더라고요.

특히 집에서 만든 돈까스는 고기 두께나
튀김 상태를 취향껏 조절할 수 있어서
훨씬 만족스럽습니다.

이번에는 가장 기본이 되는 등심돈까스를 만들어봤는데,
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 정말 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돈까스용 등심
600g 구매
계란
3개 구매
밀가루
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
빵가루
적당량 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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돈까스용 등심 고기에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요.

계란은 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 준비해주세요.

고기 양면에 밀가루를 얇고 고르게 묻혀주세요.

밀가루를 입힌 고기에 계란물을 묻힌 뒤
빵가루를 골고루 입혀주세요.

이 상태로 냉동 보관하면
약 1주일 정도 두고 먹을 수 있어
정말 편합니다.

팬에 기름을 충분히 두르고 강불로 달궈주세요.
튀김 부스러기를 넣었을 때 지글지글 바로 올라오면 돈까스를 넣어 튀겨주세요.

겉면이 노릇노릇하게 잘 익으면 건져내 주세요!

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등록일 : 2026-06-02 수정일 : 2026-06-02

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레시피 작성자About the writer

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#등심돈까스만들기 #돈까스밀프랩 #돈까스만드는법 #돈까스튀기는법 #홈메이드돈까스 #돈까스집에서만드는법

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