향긋한 미나리 품은 소고기말이 찜 레시피

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향긋한 미나리 품은 소고기말이 찜 레시피

봄이면 꼭 챙겨 먹게 되는 식재료인 미나리!
제철이라 향긋한 풍미가 있는 미나리를 소고기로 돌돌 말아 가볍게 쪄 먹는 미나리 소고기말이찜 레시피입니다.
간단하면서도 든든한 봄제철한끼로 즐기기 좋아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

샤브용 소고기
300g 구매
미나리 손질후
150g 구매

[미나리 세척 시]

식초
1T 구매

[참소스 재료]

간장
3T 구매
식초
2T 구매
설탕
1.5T 구매
참기름
1/2T 구매
통깨
1/2T 구매
물
3T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기말이찜 고기부위는 얇게 썰린 샤브샤브용으로 준비하고 실온에 10~15분 정도 꺼내두어 돌돌 말린 고기가 펴질 정도로만 살짝 해동시켜 주세요.

완전히 해동하면 흐물해지고 서로 달라붙어 찢어지기 쉬우니 살짝만 해동시켜 줍니다.

미나리는 질긴 밑동 부분을 잘라내고 샤브샤브용 소고기의 길이에 맞춰 잘라 줍니다

자른 미나리는 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담갔다 손으로 가볍게 흔들며 여러 번 헹구고 물기를 빼 주세요.

살짝 해동한 샤브샤브용 소고기를 한장씩 펴고 미나리를 취향껏 올린 뒤 돌돌 말아 주세요.

냄비에 물 500ml를 넣고 끓인 뒤 증기가 올라오면 찜기를 넣은 뒤 소고기말이를 빙 둘러 가며 차곡차곡 담아 줍니다.

냄비 , 찜기

뚜껑을 덮고 중불로 약 5분간 쪄서 소고기말이찜 레시피를 완성합니다.

소스볼에 간장 3T , 식초 2T , 설탕 1.5T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T, 물 3T를 넣고 섞어 참소스를 만들어 곁들여 드세요.

: ✔️샤브샤브용 소고기는 살짝만 해동해야 찢어지지 않고 모양을 유지할 수 있어요.

소고기말이찜 관련 상품

등록일 : 2026-05-22 수정일 : 2026-05-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#미나리 #소고기 #샤브샤브소고기 #소고기말이 #소고기말이찜 #미나리소고기말이

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