향긋한 봄나물 최강자, 취나물볶음

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향긋한 봄나물 최강자, 취나물볶음

건취나물이 아닌 제철 생 취나물을 사용한
향긋 레시피

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
200g 구매
대파 흰대
5cm 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
조선간장
0.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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취나물 1봉(약200g)을 깨끗하게 세척하고, 너무 굵은 줄기가 있다면 잎만 따로 모아주세요.

팔팔 끓는 물에 굵은소금 조금과 취나물을 넣어 뒤적이며 20초 데쳐주세요.

찬물에 헹궈 물기를 쫙 짠 후에 송송 썬 대파 흰대(5cm정도), 다진마늘 0.5큰술, 양조간장1큰술, 조선간장0.5큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

팬에 들기름 2큰술을 두르고, 양념을 무친 취나물을 올려 중불에서 1분정도 볶아주세요. 이 때 간을 보고 부족하다면 기호에 맞게 조선간장을 살짝 추가합니다.

불을 끄고 한 김 식은 후에 들깨가루 1큰술을 넣고 뒤적여주면 완성입니다.

: 1) 대파는 흰대만 사용, 반 또는 4등분으로 갈라 송송 썰어주세요.
2) 뜨거울 때 들깨가루를 넣으면 죽이 될 수 있어요, 꼭 한 김 식힌 후에 넣어주세요.

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2026-04-01 수정일 : 2026-04-02

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레시피 작성자About the writer

꾸밈없는냉털집밥 최소한의 재료와 흔한 양념들로 소박하고 현실적인 집밥을 요리해요

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