초간단 아삭아삭 숙주나물 만들기 아이도 잘 먹는 숙주나물 무침 레시피

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해볼래집밥

초간단 아삭아삭 숙주나물 만들기 아이도 잘 먹는 숙주나물 무침 레시피

집밥 반찬으로 빠지지 않는 메뉴가 바로 숙주나물입니다. 숙주나물은 재료가 단순하고 조리시간이 짧아 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다. 특히 아삭아삭한 식감이 살아있는 숙주나물 무침은 고기 요리와도 잘 어울리고 비빔밥이나 국밥 곁들임 반찬으로도 활용도가 높습니다.

오늘 소개하는 초간단 숙주나물 만들기는 누구나 실패 없이 만들 수 있는 방법입니다.

3인분 10분 이내 아무나

[재료]: 숙주 240g , 소금 반 작은술 , 참기름 1 큰술 , 참치액 1 큰술 , 깨소금 1 큰술

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숙주는 흐르는 물에 가볍게 씻어 준비합니다. 숙주는 오래 씻으면 식감이 떨어질 수 있으니 빠르게 세척합니다.

냄비에 물을 숙주가 살짝 잠길 정도 넣고 끓인 뒤 소금을 약간 넣어주세요.
찌듯 데칠거라 물은 가득 넣을 필요 없습니다.

물이 끓으면 숙주를 넣어 1분 정도만 데칩니다. 숙주나물은 오래 삶으면 물러지기 때문에 짧게 데치는 것이 아삭한 숙주나물 만들기의 핵심입니다.

숙주나물은 뚜껑을 덮고 데치면 비린 향이 덜 나고 아삭한 식감이 살아납니다.

데친 숙주는 헹구지 마시고 채에 올려 물을 빼주고

넓게 펼쳐 식혀줍니다.

볼에 숙주를 담고 참치액 1큰술

깨소금(통깨간것) 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 가볍게 무칩니다.

숙주나물 무침은 만들고 바로 먹어야 가장 맛있습니다.

: 파,마늘을 빼고 무치면 매운것을 전혀 못먹는 아이도 잘먹고 생각보다 넣은것보다 숙주 본연의 맛을 잘 살리고 의외로 감칠맛이 좋습니다.

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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해볼래집밥

간단하게 누구나 따라할 수 있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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