시오콘부 오이탕탕이 만드는법 오이명란무침 레시피

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시오콘부 오이탕탕이 만드는법 오이명란무침 레시피

어떤 음식이든 한번 꽂히면 계속 만들어 먹는 습관이 있어요

얼마 전 시오콘부 한 팩 구입해놓고 오이 탕탕이에 넣어 먹으면서

제 입맛에 딱 제가 좋아하는 재료로 만든 오이 탕탕이 명란 오이무침

남은 시오콘부를 이용하여 제가 좋아하는 명란까지 넣어 만들어 보았는데요

요거 은근 중독된 맛에 젓가락을 멈추기 힘들었어요

오이와 명란과 시오콘부 간을 더 이상 하지 않아도 짭조름하면서 밥반찬으로

또는 술안주로 더 이상 말이 필요 없더라고요

요즘 계속 몸 컨디션도 안 좋고 블태기도 와있는 상태라 만들어 놓은 레시피

정리해서 올려야 하는데 의욕도 없고 몸도 컨디션도 안 좋은 상태라

아주 간단한 요리로 한 끼 해결하는 편이네요

4인분 10분 이내 아무나

[재료]: 오이 2개 시오 콘 부 15g 저염 백영란 3줄 베이킹소다(오이 세척)

[양념]: 다진 마늘 2/3큰술 설탕 1큰술 2배 식초 1큰술 깨 갈아서 2큰술 , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=200ml

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며칠 전 오이 탕탕이에 시오콘부와 두반장 넣어 만들어 먹었는데
이번에는 조금 변형한 레시피로 명란을 넣어 만들어 보았는데요
시오콘부와 명란이 씹히는 식감이 좋아서 밥 한 그릇 순삭 하게 하더라고요
요리는 정해진 요리법도 있지만
내가 좋아하는 재료로 만들어서 맛있게 먹으면 그게 바로 황금 레시피 아닐까요

오이 2개는 베이킹소다로 살살 문질러 씻은 후
흐르는 물에 깨끗하게 헹구어줍니다

오이의 까만 돌기를 칼등으로 살살 긁어준 다음
양 끝을 자르고 4등분 해 놓었어요

주방 비닐에 담은 후 방망이로 두들게 주는데요
너무 두들기면 뭉그러지고 오이에서 즙이 나올 수 있기에
적당히 살살 달래가며 두들겨 줍니다

명란은 가운데에 칼집을 넣은 후
숟가락으로 살살 긁어서 껍질과 분리해 줍니다

볼에 오이와 명란과 시오콘부를 넣어줍니다

다진 마늘 2/3큰술과 2배 식초 1큰술과 설탕 1큰술을 넣어줍니다
먼저번에 만들면서 식초를 1큰술 넣었는데
이번에는 조금 더 상큼하고 새콤한 맛을 위해 2배 식초를 넣었는데요
2배 식초가 없을 때는 일반 식초 2큰술을 넣으면 됩니다

재료가 뭉치지 않게 훌훌 털어가며 살살 무쳐주면
오이 탕탕이 오이 명란 무침 시오콘부오이탕탕이 완성입니다

명란도 너무 좋아하고 시오콘부의 매력에 빠져서
시오콘부 한 팩 구입해놓고 자주 만들어 먹게 되는데요
오이뿐 아니라 양배추와 무쳐도 다이어트 음식으로도 좋은 것 같아요

먼저 오이 탕탕이 만들 때도 설명드렸지만
시오콘부는 간이되어 있어 너무 많이 넣게 되면 짤 수 있어요
이번에는 명란도 넣었는데 명란은 저염명란이지만
시오콘부와 어우러져 따로 간을 하지 않아도 됩니다

두반장 넣고 만든 오이 탕탕이 가 저는 더 맛있게 먹은 것 같아요
다음엔 두반장 넣어 만들어야겠어요
오이 탕탕이는 바로 먹는 것보다 냉장고에 넣었다가 먹었는데
오이에서 수분이 나오고 시오콘부와 명란이 어우러져
감칠맛과 명란의 식감까지 제 입맛에는 너무 괜찮은 요리였어요

시오는 소금,콘부는 다시마라는 뜻인데요
다시마에 조미가 되어있어 짭조름하면서 달착지근한 게
따로 간을 하지 않아도 맛있어서 샐러드에 소량만 넣어 드셔도
감칠맛을 주어 맛있게 먹을 수 있어요

등록일 : 2026-03-11 수정일 : 2026-03-11

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