머위 장아찌 담는법 효능 봄나물 머구장아찌 레시피 머위나물 만들기 머위요리

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머위 장아찌 담는법 효능 봄나물 머구장아찌 레시피 머위나물 만들기 머위요리

머위 장아찌 만들어 봤는데요 장아찌는 밑반찬으로 먹기 정말 좋은데요 두고두고 먹을수 있어서 가장큰 메리트가 있는거 같아요 장아찌는 고기랑 같이 먹을때도 느끼함을 잡아서 너무 잘어울려요 머위는 비타민a, 식이섬유, 칼슘등이 있고 뼈,눈, 할거 없이 너무 좋아서 만들어 두고 드시면 밥반찬으로 좋습니다

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료소개]

머위
300g 구매
물
1.5L 구매
소금
0.5큰술 구매

[양념재료]

물
320ml 구매
설탕
280g 구매
식초
240ml 구매
간장
120ml 구매
소주
60ml 구매
소금
2작은술 구매
건표고버섯
2줌 구매
레드페퍼
조금 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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물 1.5L에 소금 0.5큰술 넣어주시고 끓기 시작하면 머위넣고 데쳐주세요

오래 데칠필요 없이 색이 진해지면 찬물에 씻어주시면 됩니다 *머위 쌉쌉할 맛이 싫으시면 찬물에 넉넉히 3시간정도 담가두시면 조금 덜해서 훨씬 먹기 좋아요

양념재료 넣고 끓여주세요 (물, 설탕, 식초, 간장, 솔주, 소금, 건표고버섯, 레드페퍼)

설탕이 다녹을때까지 끓여주시면 됩니다

장아찌 양념이 다 식었을때 머위를 켜켜이 펴서 쌓아주시고요 양념을 부어서 냉장고에 하루 이틀정도 뒀다가 드시면 맛있게 드실 수 있어요

머위장아찌 완성입니다 요새 장아찌를 많이 담아서 그런지 간장, 식초 ,설탕이 남아나질 않네요 밑반찬으로좋은 머위장아찌 한번 담아 드셔보세요

머위장아찌 관련 상품

등록일 : 2026-03-10 수정일 : 2026-03-10

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#머위장아찌 #머위요리 #봄나물요리

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