코다리조림 황금 레시피/코다리조림 쉽게 만들기/밥도둑반찬

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복덩이

코다리조림 황금 레시피/코다리조림 쉽게 만들기/밥도둑반찬

오늘은 냉동 절단 코다리 1kg으로 무 없이, 대신 대파를 듬뿍 넣어 시원하고 칼칼하게 졸여보았어요. 보글보글 졸아드는 냄비 소리만 들어도 밥 한 공기 생각나는 날이에요. 코다리조림은 양념 비율만 잘 맞추면 누구나 맛있게 만들 수 있는 집밥반찬이랍니다. 같이 만들어 봐요.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 냉동 절단 코다리 1 kg , 대파 2~3 대 , 청양고추 2 개 , 홍고추 1 개

[양념장 재료]: 고추장 1 큰술 , 고춧가루 2 큰술 , 간장 6 큰술 , 식용유 2 큰술 , 올리고당 6 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 설탕 1 큰술 , 생강청 1/2 큰술 , 청주 2 큰술 , 참기름 1 큰술 , 통깨 1 큰술 , 후추 톡톡 , 물 반 컵

조리순서Steps

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냉동 코다리는 해동후 흐르는 물에 빠르게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

냉동 절단 코다리 1kg

코다리 속 검은 막은 제거해줍니다.

청양고추, 홍고추는 숭덩숭덩 썰고, 대파는 5cm 길이로 큼직하게 썰어 준비합니다.

청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 2~3대

대파는 이번 요리의 핵심 재료예요. 시원한 단맛과 고급진 맛을 선사할거예요.

믹싱볼에 양념장을 만들어 준비합니다.

고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 6큰술, 식용유 2큰술, 올리고당 6큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 반 컵

믹싱볼 , 계량스푼

올리고당이 없으면 물엿으로 대체 하세요.

냄비에 큼직하게 썰어둔 대파 2대를 깔고 위에 청양고추, 홍고추를 올려 줍니다.

야채 위에 코다리를 올리고 그 위에 준비해둔 양념장을 끼얹어 줍니다.

냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 20분 정도 졸여 줍니다.

센 불에서 20분

국물은 완전히 졸이지 말고 자작하게 남겨두세요.

: *코다리 조릴 때 뒤적이지 말고 그대로 졸여주기만 하면 됩니다.
*대파는 아끼지 말고 푸짐하게 넣어주세요.

등록일 : 2026-03-02 수정일 : 2026-03-02

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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