미나리새우초무침

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아담여인

미나리새우초무침

향긋한 봄미나리 더욱 상큼하게 즐기는 미나리요리

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 미나리 150 g , 칵테일새우 10 마리 , 양파 1/2 개 , 홍고추 1/2 개 , 맛술 1 큰술

[양념]: 고추장 1 큰술 , 고춧가루 1/2 큰술 , 사과식초 1 큰술 , 매실청 1 큰술 , 설탕 1/2 작은술 , 다진마늘 1 작은술 , 참기름 1/2 큰술 , 통깨 1 작은술

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씻어서 손질한 미나리는 대략 5~6cm 길이로 썰어줍니다.그 외 양파는 살짝 도톰하게 채썰고 홍고추도 얇게 어슷썰기 해줬어요.

분량의 양념장 만들어줍니다.

끓는 물에 맛술 1큰술을 넣고 새우살 넣어 색이 붉게 변할 때까지 1분 미만으로 짧게 데쳐준 후 체에 받쳐 물기를 없애줍니다.

볼에 미나리, 새우살, 양파, 홍고추를 모두 담아줍니다.

마지막으로 통깨 넣고 한 번 더 버무려줍니다.

등록일 : 2026-02-28

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http://blog.naver.com/hshinae

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