세발나물 무침 자꾸 손이 가는 고추장 양념 만드는 법

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Y큰손

세발나물 무침 자꾸 손이 가는 고추장 양념 만드는 법

오도독 식감과
은은한 짠맛이 나는 세발나물에
고추장 양념을 더해 자꾸 손이 가는
세발나물 고추장 무침이에요.

2인분 10분 이내 초급

[재료]: 세발나물 150g

[양념]: 다진 마늘 0.5T , 고추장 1T , 양조 식초 1T , 설탕 0.5T , 참기름 0.5T , 통깨

조리순서Steps

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재료 준비

세발나물 150g은
찬물에 여러 번 흔들어 씻어주세요.
양념장 만드는 동안까지
찬물에 잠시 담가두세요.

다진 마늘 0.5T, 고추장 1T,
양조 식초 1T, 설탕 0.5T,
참기름 0.5T, 통깨를 넣어 섞어주세요.

물을 팔팔 끓여 불을 끄고 넣어
10초 정도만 데쳐주세요.

생으로도 섭취 가능이라 빠르게 뒤적거리고 빼시면 된답니다.

재빨리 찬물에 헹궈 열기를 식혀주시고 주먹을 쥐 듯하여 80% 정도
수분을 제거해 주세요.

비틀어 짜거나 물기를 너무 많이 짜면 식감이 질겨진답니다.

고추장 양념에 나물을 손으로
결을 풀어주며 넣어주세요.

뭉친 부분을 풀어주듯 무쳐주세요.

손으로 비비지 말고 무쳐도 좋고 젓가락으로 풀어주면서 무치면 됩니다.

: ✔ 나물은 뜨거운물에 적셔 준다는 느낌으로
✔ 풀어 주면서 가볍게 무치기
✔ 짠맛을 가지고 있어 양념은 슴슴하게
✔ 무친 직후 먹는게 가장 맛있어요

등록일 : 2026-02-13 수정일 : 2026-02-13

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레시피 작성자About the writer

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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