시금치 무침 맛있게 만드는 법 시금치나물 반찬 만들기 간단 시금치 요리

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포남댁

시금치 무침 맛있게 만드는 법 시금치나물 반찬 만들기 간단 시금치 요리

건강한 집밥반찬으로 나물 반찬이 빠질 수 없죠! 특히 시금치나물은 영양가 높은 채소로 아이부터 어른들까지 사계절 내내 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다. 추운 요즘 시금치가 더 달큼해서 두 단으로 넉넉하게 무쳐두었는데도 이틀 만에 순삭 해버린 영양만점 시금치나물 무침이에요! 시금치는 녹색 채소의 왕이라고 불릴 만큼 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 채소랍니다. 살짝 데친 다음 간단한 양념에 무쳐먹으면 영양 손실도 최소화하고 맛도 좋은 시금치나물 무침 반찬을 만들어 볼게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2단
소금
1t
국간장
1.5t
멸치 액젓
1.5t
다진 마늘
1T
참기름
1t
통깨
1t

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치 두 단을 준비해서 다듬어 줍니다.
뿌리 부분을 잘라낸 뒤 흐르는 물로
깨끗하게 씻어서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요

냄비에 물을 넉넉하게 넣고
소금을 1t 넣은 다음 팔팔 끓여줍니다.

물이 끓어오르면 다듬어 둔 시금치를
모두 넣고 빠르게 데쳐줍니다.

너무 오래 데치면 시금치가 흐물해지니
30초 후에 꺼내어 차가운 물로 헹궈주세요

물에 헹궈준 시금치를 체반에 건져주고
물기를 최대한 꼭 짜줍니다.

데쳐낸 시금치를 볼에 담아주고
다진 마늘 1T, 국간장 1.5t, 멸치 액젓 1.5t
참기름 1t, 통깨 1t를 양념으로 넣어주세요

양념장이 시금치 사이사이에 잘 어우러지도록
손으로 조물조물 무쳐내주면
시금치나물 무침이 완성입니다^^

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-02-02

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#시금치나물 #시금치나물무침 #시금치요리

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