두바이 쫀득 쿠키 :-) 두쫀쿠 만들기 :^) 두쫀쿠레시피

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쎈쓰쟁이

두바이 쫀득 쿠키 :-) 두쫀쿠 만들기 :^) 두쫀쿠레시피

홈베이킹 하시는 분들이라면 정말 누구나 왠만큼은 다 만들수있으니 재료 품절대란 속이지만 두쫀쿠 재료 모집해서 만들어 보세요 ㅎㅎㅎ

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[마시멜로우 반죽재료]

[피스타치오 카다이프 페이스트재료]

구운 카다이프면
150g 구매
피스타치오 페이스트
150g 구매
화이트초콜릿
32g 구매

[피스타치오 스프레드재료]

피스타치오
150g 구매
설탕
1ts 구매
소금
1꼬집 구매
엑스트라 버진 올리브오일
12g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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카다이프 굽는게 제일 번거로울거 같아 미리 구운 카다이프면으로 준비했어요 탈지분유는 자판기 우유가루에 탈지분유 함량이 높아서 대체가능합니다~ 편의점에서 구입가능해요^^ 요즘 다이소에 마쉬멜로우랑 화이트 커버춰도 품절대란이더라구요 ㅎㅎㅎ 동네마트나 대형마트등 가능한곳에서 구매할수있어요~ 발로나 코코아파우더가 색이 진하고 맛이 좋으니 되도록 발로나 코코아파우더 사용하세요~

피스타치오는 껍질있는게 배송이 제일 빨라서 통 피스타치오로 주문했어요. 피스타치오의 껍질을 다 까주세요.

피스타치오 알맹이 분리가 다 되면 마른팬에 한번 덖어주세요 견과류 속 수분이 날라가 바삭한 식감이 살고 피스타치오 향이 더 진해져요^^

전동 초퍼에 설탕+소금+피스타치오를 갈아주는데 입자가 너무 고운것 보다는 피스타치오 씹히는 식감이 있으면 더 맛있으니까 저는 고운 스프레드 형식보다 조금 입자가 있게 갈아줬어요 화이트 초콜릿을 중탕해서 녹여 넣어주고 올리브 오일을 첨가해가며 농도를 조절해주세요

분량의 스프레드를 구은 카다이프면과 섞어주세요

10개로(대략33g) 둥글게 성형해서 (겨울철)냉동30분 (여름철)냉동1시간 보관해줍니다

그사이 코팅이 잘된 팬에 실리콘주걱으로 최소한의 가장 약불에 팬을 올려 버터를 천천히 다 녹여주세요 마시멜로우 역시 약불에 천천히 녹여줘야해요 불의 온도가 높으면 질겨지고 쫀득함이 사라지기때문입니다^^

마쉬멜로가 전부 다 녹기전 덩어리가 약간 남아있을때 불을끄고 코코파우더 한번에 넣어 섞어

매끈하게 한덩어리로 만들어지면 완성입니다~

마시멜로우 반죽 10개로 소분해서 만들거예요

올리브오일을 손에 골고루 바르고 호떡만들때처럼 펴서 스프레드를 넣어주세요 피가 얇을수록 맛있다고 하더라구요^^

얇게싸서 둥글게 모양을 잡아주고 코코아파우더를 골고루 묻혀주면 완성입니다!!

두쫀쿠 만드는게 은근히 번거로운거 같지만 막상 해보면 어렵지는 않답니다^^

카다이프의 촉록한 속살 보이시나요?? ㅎㅎ

두쫀쿠 만들어서 귀여운 포장해서 선물하세요^^

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등록일 : 2026-01-20 수정일 : 2026-01-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kha0866

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

Miseon 2026-02-09 01:47:45

성공했어요~~ 근데 제가 마시멜로우를 얇게 못했는지 총 10개 중 8개만 만들고 2개는 마시멜로우옷을 못입혔어요^^;;;

쉐프의 한마디2026-02-11 13:04:46

8개여도 파는것처럼 너무 잘 만드셨는걸요~~~^^

김지현 2026-02-14 13:32:03

레시피 비율이 제일 좋은 것같아요ㅠㅠ 너무 달지도않고 짱마싯어여!! 집에서 만들어먹으니까 밖에서는 구매하기에 비싼 두바이주먹밥도 만들고 너무 조와요 좋은레시피 공유해주셔서 감사합니다!!

쉐프의 한마디2026-02-14 14:08:50

댓글주셔서 감사합니다~~^^ 새해복많이 받으세요^^

초미니 2026-02-08 16:49:45

원재료가 없어서 짭쫀쿠로 잘 만들었어요. 레시피 비율이 좋은 것 같아요.

쉐프의 한마디2026-02-08 17:45:10

너무 푸짐하고 맛있어보여요~^^

댓글 5

#두쫀쿠 #두쫀쿠만들기 #두바이쫀득쿠키레시피 #두바이쫀득쿠키

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