알밤간장조림 별미반찬

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알밤간장조림 별미반찬

별미반찬 알밤간장조림 만들어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알밤
15개 구매

[양념]

간장
1T 구매
생강청
1/3T 구매
매실액
1/2T 구매
쌀뜨물
70ml 구매
참기름
1바퀴 구매
식용유
1바퀴 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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튼실한 알밤은 껍질 벗기고 사용해요
속껍질까지 모두 제거 합니다

오일에 껍질벗긴 밤 넣고
살짝 굽굽 합니다
오래 굽거나
완전히 익히지 않아도 됩니다
기름으로 코팅한다는 느낌으로
살짜기 굽굽~~

간장(1T), 생강청(1/3T), 매실액(1/2T)
쌀뜨물(70ml)넣어요

뚜껑닫은 후 중약불로 끓이듯 조림 합니다

중간중간 뚜껑열고
한 번씩 흔들흔들 해 주어요
눌러붙음 방지도 되고
간이 고루 들 수 있도록 하는 것이지요
알밤이 익고
소스가 졸아들면 마무리하는데요
참기름 한 방울 톡~

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등록일 : 2026-01-17 수정일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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