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써지니

간장 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 어묵요리

저희집 단골 밑반찬 어묵볶음은 제가 오뎅을 많이 좋아하여 자주 만드는 반찬 중 하나이면서 오 볶음 레시피에서 맵지 않은 간장 어묵볶음을 만들거나 약간 매콤한 어묵볶음을 번갈아가면서 만들어 먹고 있어요.
6인분 이상 20분 이내 아무나
[재료]
사각어묵 g , 양파 65 g , 당근 40 g , 대파 18 g , 다진마늘 0.5 큰술 (밥 숟가락계량), 진간장 2 큰술 (밥 숟가락계량), 알룰로스 2 큰술 (밥 숟가락계량), 참기름 0.5 큰술 (밥 숟가락계량), 통깨 솔솔솔 , 식용유 2.5 큰술 (밥 숟가락계량)
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 길게 1cm 정도 길이로 잘라줍니다.
(오뎅 모양은 상관 없으니 취향껏 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어주면 되세요)
양파와 당근은 3mm 정도 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비하면 되세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

볶음팬에 대파, 다진마늘, 식용유 2.5큰술을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 대파와 마늘의 숨이 죽으면서 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
잠시 가스불을 끈 상태에서 어묵, 당근, 양파를 모두 넣고
진간장 2큰술, 알룰로스 2큰술 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

가스불 중불에서 숟가락 2개를 이용하여 야채가 아삭하게 익으면서 어묵에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면서볶아주다가 가스불을 꺼 주세요.
참기름 0.5큰술 정도를 넣고 뒤적여 준 다음에

큰술: 밥 숟가락 기준

통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 오뎅요리 간장 어묵볶음레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶식거나 뻣뻣한 오뎅볶음은 살짝 볶거나 전자레인지 데워 드셔보세요.

등록일 : 2025-12-31 수정일 : 2025-12-31

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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