간단한 파래 계란말이 만드는법 달걀말이 계란요리 레시피

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간단한 파래 계란말이 만드는법 달걀말이 계란요리 레시피

파래 넣어 계란말이 만들었어요

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
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파래
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먼저 파래는 깨끗이 씻은 다음
잘게 다져 주세요.
파래 세척법은
굵은소금 넣고 바락바락 치대
물에 여러번 씻어 줍니다.

계란 8개는
각각 4개씩 따로 깨뜨려 줍니다.
크기가 작은 계란이고
조금 도톰하게 만들 거라서
8개 했는데요.
양은 조절하시면 됩니다.

모양을 조금 예쁘게 하기 위해서 따로 풀었는데 한꺼번에 다 섞어서 만들어도 괜찮아요.

맛소금은 각각 3,4 꼬집씩 넣고
한쪽은 그냥 풀어주고
한쪽에는 썰어 놓은 파래를 넣고
골고루 섞어주세요.

달군 팬에 식용유를 조금 두르고
키친타월을 이용해서 닦아 줍니다.

약불

팬이 달궈지면
파래 섞은 계란물을 한 국자 떠서 부어 주고
전체적으로 고르게 펴 줍니다.

80% 정도 익으면
숟가락과 뒤집게를 이용해서
모양 잡아가며 말아주고
앞뒤 뒤집어 가며 마저 익혀주고
끝으로 밀어 줍니다.

두 번 말아줄 거라서
남은 공간에 식용유 살짝 두르고
닦아 줍니다.

식용유 두르고 닦은 다음
다시 계란물을 부어
고르게 펴주고 한 번 더 말아주고
뒤집어가며 익혀줍니다.

두 번 말았으면
아무것도 섞지 않은 계란물을 부어
살짝 익힌 다음 말아 주세요.

아무것도 섞지 않은 것도
두 번 말아 줄 건데요.
계란 물 부어 주고는
만든 계란말이를 살짝 들어
아랫부분까지 계란 물이 가도록 하면
모양 예쁘게 잘 된답니다.

계란말이가 완성되면
종이호일에 말아 잠시 식히면
흐트러지지 않고 단단하게 된답니다.

종이호일에 말았다가 식힌 뒤
알맞은 두께로 잘라 줍니다.
완성되자마자 뜨거울 때 바로 자르면
흐트러질 수 있으니
식힌 다음 썰어 주세요.

: 1. 달걀은 곱게 풀어야
표면이 매끈해요.
2. 파래도 잘게 다져야
울퉁불퉁하지 않아요.
3. 완성한 다음
식힌 뒤 잘라야 깔끔해요.

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등록일 : 2025-12-18 수정일 : 2025-12-19

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#계란말이 #달걀말이 #파래계란말이 #파래요리 #계란요리

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