배추전 식어도 맛있는 배추 부침개 레시피

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배추전 식어도 맛있는 배추 부침개 레시피

오늘은 배추로 만드는 최고의 별미 배추전 레시피를 소개할게요.

배추로 부침개를 이렇게 만들면 별다른 양념장 없이도 너무나 맛있답니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
10장 구매
부침가루
2컵 구매
카레가루
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 배추를 깨끗하게 세척해 줍니다.

이대로 부침개를 만들면 배추 뿌리쪽 도톰한 부분은 위로 붕 떠서 익지 않아요.
방망이로 통통통 약하게 때려주면 끝부분이 펼쳐집니다.
이 작업을 해줘야 배추가 골고루 익어서 배추부침개가 맛있어요.

배추에 부침가루를 얇게 코팅해 줍니다.
이렇게 부침가루를 해줘야 부침개를 만들고 난 다음 부침옷이 벗겨지지 않습니다.

이제 부침물 만들어 볼게요~!
종이컵을 기준으로 부침가루 2컵, 물 3컵, 카레 1작은술, 참치액 1작은술을 섞어줍니다.
카레가루가 들어가면 색감도 예쁘고 향이 있어서 별도 양념장을 만들지 않아도 맛있습니다.

중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣어주세요.
배추전은 야채라서 빠르게 익혀야 물컹거리지 않아요.

부침가루를 뿌린 배추에 부침물을 입힙니다.

그리고 프라이팬에 올려서 30초 구운 다음 뒤집어서 30초 구우면 딱 좋아요.
생으로도 먹는 채소전이니까 너무 오래 익히지 않도록 해주세요.

달큰한 풍미와 입안에서 팡팡 터지는 채즙이 너무나 맛있는 배추전이 완성되었습니다.
바로 먹어도 맛있고 식어도 맛있는 배추부침개입니다.

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등록일 : 2025-12-16 수정일 : 2025-12-16

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#채식 #쉬운레시피 #배추요리 #배추전 #부침개 #전 #쉬운

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