[연말파티]에 어울리는 크리스마스케잌, 구겔호프

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[연말파티]에 어울리는 크리스마스케잌, 구겔호프

안녕하세요. 오늘은 연말파티에 어울리는 크리스마스케잌 구겔호프를 만들어 보려 해요. 달지 않고 고소한 맛이라 크리스마스에 부담 없이 즐기기 좋아요.
촉촉하지만 무겁지 않아 한 조각씩 자꾸 손이 가고, 굽는 동안 집 안에 퍼지는 고소한 향이 연말 파티에 초대된 친구들의 기분까지 자연스럽게 풀어줘요.
화려하진 않지만 크리스마스 테이블, 연말파티에 은근히 잘 어울리는 케이크예요. 생각보다 과정이 어렵지 않아 홈베이킹 초보도 충분히 도전할 수 있어요. 같이 만들어 보실래요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터와 계란은 실온에 둡니다. 가루류는 2번 정도 체를 쳐서 볼에 담습니다.

믹싱볼 , 거품기

실온에 둔 버터 110g을 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.

풀어준 버터에 설탕 110g, 소금 2g을 두 번에 나누어 섞어 줍니다. 아이보리색이 날 때까지 휘핑합니다.

버터가 차가우면 잘 섞이지 않아요.

풀어 놓은 계란을 2~3번 나누어 반죽에 넣어 휘핑합니다.

달걀을 한 번에 다 넣으면 반죽이 분리될 수 있어요.

휘핑이 잘된 반죽은 고무주걱으로 잘 정리하고, 반죽 위에 체에 친 가루류를 넣어 섞어 줍니다.

박력분 45g, 아몬드파우더 45g, 베이킹파우더 4g, 코코아파우더 20g

중탕한 다크초코릿 110g과 리큐르 10g을 넣어 섞어줍니다.

리큐르가 없으면 오렌지 제스트를 사용해도 됩니다.

버터를 칠한 구겔호프틀에 반죽을 넣고 빈틈이 없도록 눌러준 후 구겔호프틀을 바닥에 가볍게 톡톡 쳐서 공기를 빼주세요.

반죽은 부풀어 오를 걸 생각해서 틀에 70%만 채워 줍니다.

난 반죽이 남아서 종이컵에도 담았습니다. 예열한 오븐에 반죽을 넣고 165도에서 25~30분 정도 구워 줍니다.
맛있게 구워진 구겔호프는 완전히 식힌 후 조심스럽게 빼서 코팅용 초콜릿을 뿌려 줍니다.

예열한 오븐 165도에서 25~30분

25분 정도 오븐에 구워서 익은는지 확인하려면 구워진 구겔호프를 하나 꺼내 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 익은 겁니다.

초콜릿이 굳기 전에 헤즐넛, 호두, 초콜릿으로 예쁘게 장식합니다.

완성 접시에 담아 슈가파우더를 뿌려 장식합니다. 슈가파우터를 살짝 뿌려주면 크리스마스 분위기가 한층 살아납니다.
식사후 커피나 따뜻한 차와 함께 즐기면 더 맛있어요.

슈가파우더

: *버터와 달걀은 꼭 실온 상태로 사용하세요.
*틀에 버터를 충분히 발라야 모양이 예쁘게 빠져요.
*오븐마다 화력이 달라 중간에 색을 확인해주세요.
*구겔호프는 틀이름입니다.

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등록일 : 2025-12-15 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#크리스마스케잌 #구겔호프 #손님대접용 #손님접대 #크리스마스홈파티 #연말파티 #홈베이킹 #크리스마스디저트 #집에서만드는케잌

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