#고추장요리 #초간단찌개만들기 #초간단고추장찌개만들기 #미더덕을넣은고추장찌개

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강철새잎

#고추장요리 #초간단찌개만들기 #초간단고추장찌개만들기 #미더덕을넣은고추장찌개

된장찌개는 언제든 즐겨 먹는데, 이상하게 매콤하고 칼칼한

고추장찌개가 땡길때가 있습니다.

특히나 기름진 음식과 함께 먹을때에는 김치찌개나 이 고추장찌개가

제법 잘 어울립니다.

방아전과 당귀김치도토리묵전을 하면서 함께 먹을 국물이 뭐가 좋을까 하다가,

칼칼하고 얼큰한 고추장찌개가 생각났습니다.

직접 냉동시켜서 보관하고 있는 찌개용모둠야채도 있겠다~~

후다닥 손쉽게 만들면 딱이겠다 싶어서 진짜 초간단하게 만든 고추장찌개입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
100g 구매
찌개용모둠야채
130g 구매
미더덕
8개 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
사골곰탕가루
2큰술 구매
멸치다시마육수
1알 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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찌개용모둠야채입니다.
직접 애호박, 양파, 아기새송이버섯, 고추, 대파를 썰어서
냉동실에 보관한 것입니다.
이것만 있으면 손쉽게 찌개를 만들 수 있습니다.
찌개도 되고 잔치국수에 넣어도 되고요.

여기에 두부를 넣어 줍니다.

고추장, 고춧가루, 양조간장, 다진마늘을 넣어 줍니다.

이제 육수 차례인데, 멸치다시마육수만으로 할까 하다가,
진한 국물맛을 내기 위해서 사골곰탕가루를 넣어 주었습니다.

물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

바글바글 끓어 오르면 중불로 옮겨서 좀더 진한 국물을 내어 줍니다.

마지막으로 미더덕을 넣어 줍니다.
그리고 계속해서 중불에서 끓여 줍니다.
미더덕을 처음부터 넣으면 정말 질겨집니다.
그래서 가장 나중에 넣어 주었습니다.

진하고 칼칼한 한국인의 매운맛인
고추장찌개가 다 되었습니다.

완성그릇에 푸짐하게 담아주면 추운 이 계절에 딱 어울리는
칼칼하고 얼큰한 고추장찌개 완성입니다.
매콤하면서도 고추장의 단맛도 감돌고요
추운 몸을 뜨겁게 달궈주는 고마운 찌개입니다.

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-12-12 수정일 : 2025-12-12

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#고추장요리 #초간단찌개만들기 #초간단고추장찌개만들기 #미더덕을넣은고추장찌개 #고추장고춧가루양조간장 #사골곰탕가루 #미더덕

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