홈베이킹 타피오카 빵 초코 빵데께쥬 만들기

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나래노리Narae

홈베이킹 타피오카 빵 초코 빵데께쥬 만들기

브라질 국민 치즈빵으로 유명한 브라질 치즈빵 '빵데께쥬'

타피오카 전분으로 만들어 글루텐 걱정없이 안전하고
건강하게 홈베이킹하여 만들어보세요.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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블렌더에 액체타입의 재료들부터 넣어줬어요.
블렌더나 믹서기에 넣어 갈아주면 순식간에 반죽이 만들어진답니다.
액체타입이나 가벼운 재료들부터 넣어서 갈아주시면 훨씬 잘 갈려요.

설탕 2큰술, 소금 1/2스푼, 타피오카 전분 300ml를 넣어요.
맛과 풍미를 위해 설탕과 소금을 첨가했는데요.
설탕 대신 꿀을 사용해도 좋고 소금대신 파마산 치즈가루도 좋더라구요.

렌더에 가장 마지막으로 모짜렐라 치즈 120ml와 코코아가루 2큰술을 넣어주시면 다 넣으신 겁니다.

블렌더에 1분 정도 고루 섞어주고 갈아낸 초코 반죽입니다.
직접 반죽을 해주어도 좋지만 블렌더나 믹서를 사용하시면 더 편하고 쉽게 고운 반죽이 나오더라구요.

실리콘 틀에 반죽을 80%만 넣어서 구워주면 완성인데요.
타피오카 반죽은 은근 쉽게 잘 부풀기 때문에 반죽을
틀에 꽉 채워서 넣으시면 밖으로 삐져 나올 수 있어서 틀에 70~80%만 채워줍니다.

에어프라이어 180도 20분 구워주시면 초코 빵데께쥬 완성입니다.
틀에 꽉 채우지 않아도 이렇게 빵이 부푼 것을 알 수 있지요.

초코빵데께쥬 관련 상품

등록일 : 2025-11-26 수정일 : 2025-11-27

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나래노리Narae

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#초코빵데께쥬만들기 #빵데께쥬레시피

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