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뚜루
빨간오뎅 레시피 콩나물 매운어묵꼬치
술안주로 훌륭한 빨간오뎅 레시피입니다. 재료도 조리법도 간단해서 야식이나 술안주로 휘리릭 만들기에 부담이 없고 맛까지 있으니 따뜻한 국물 안주로는 이만한 메뉴가 없다는 생각이 들어요. 냉장고 속 남은 어묵, 콩나물 한 줌만 있으면 훌륭한 안주로 뚝딱 완성되는 빨간오뎅 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분20분 이내아무나
[재료]
꼬치어묵 6개 , 콩나물 150g , 대파 한 줌 , 물 500ml , 고춧가루 2큰술 , 고추장 1큰술 , 설탕 1큰술 , 후추 조금
조리순서Steps
콩나물 150g을 준비해 겉에 붙은 콩껍질이나 시든 콩나물을 골라내 주세요. 그리고 찬물에 여러번 흔들어 씻어준 후 물기를 빼주세요.
냄비에 물 500ml, 코인육수 한 알을 넣고 육수가 풀릴때까지 충분히 끓여주세요. 그리고 고춧가루 2T, 고추장 1T를 넣고 양념 국물을 만들어 주세요.
꼬치어묵을 넣고 중불에서 5분간 끓여 양념이 스며들게 해주세요.
설탕을 1T 넣어 매운맛을 부드럽게 잡아주세요.
어묵이 부드럽게 익으면 콩나물을 넣고 3분간 익혀준 후 후추 톡톡, 송송 썬 대파 올려 마무리해 주세요.
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