요즘 쪽파 진~짜 싸던데요? [파김치]

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채광eat

요즘 쪽파 진~짜 싸던데요? [파김치]

요즘 쪽파 진~짜 싸던데요?
짜장라면 단짝! 역시 파김치가 답이죠!!

4인분 30분 이내 아무나

[파김치 재료]: 쪽파 1 kg

[파김치 양념장]: 밀가루풀 (밀가루 1T + 물 200g), 고춧가루 100 g , 멸치액젓 50 ml , 참치액 50 ml , 새우젓 3 T , 다진마늘 3 T , 설탕 3 T , 매실청 3 T , 생강즙 3 T

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쪽파는 뿌리와 껍질을 손질한 후 잘 씻어 주고, 쪽파의 파란 잎 끝부분은 가위로 살짝 잘라 숨구멍을 만들어주세요!

(*숨구명 안내면 나중에 부풀어 오를 수 있습니다!)

믹싱 볼에 쪽파를 담고 먼저 멸치액젓 + 참치액을 파의 흰 부분에 버무려 절여주세요.

팬에 분량의 밀가루와 물을 넣고 뭉근하게 끓여 밀가루 풀을 만들고

분량의 양념장과 섞어 파김치 양념장을 준비합니다.

쪽파에 양념장 골고루 버무려준 뒤 상온에서 딱! 하루만 숙성 후 드시면

한 줄기만 집어도 짜장라면 순삭 하는 [파김치] 완성!

: 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

등록일 : 2025-10-13 수정일 : 2025-10-13

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#파김치 #쪽파김치 #김치 #파김치담그는법 #쪽파김치담그는법 #쪽파

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