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어쩌요화니키친
몇 인분 : 2인분
주재료 : 부추, 깻잎, 홍고추, 부침가루
양념 : 간장, 식초, 설탕
무슨 반찬을 해줄지.. 아님 어떤 메인요리를 해줄지 고민하는 주말
나는 장을 따로 잘 보지 않기에 주말마다 냉장고와 냉동실을 번갈아 뒤적이는게 일상인 주말!
오늘도 어김없이 뒤적뒤적이다보니.. 눈에 들어오는 부추와 꺳잎이 눈에 들어온다
그래서 콩나물비빔밥을 하는김에 반찬으로 곁들여 먹을 수 있으면서도 간단하게 후딱 만들 수 있는 부추깻잎전도 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~
꺠끗하게 손질한 부추, 깻잎, 홍고추
부추를 잘게 대충 썰어서 준비해준다
깻잎도 대충 잘게 썰어서 준비해준다
홍고추도 잘게 다져서 준비해준다
손질해놓은 부추, 깻잎, 홍고추를 모두 넣은 후 부추가루를 1컵을 골고루 뿌려지고 물 1컵을 넣고 반죽을 해준다
(양에 따라 부침가루와 물의 양을 1 : 1 비율로 조절하기)
계란후라이용 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 크게 1숟가락씩 넣어서 양면을 노릇노릇하게 구워주면 완성!
이제 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~
짜쟌~ 드디어 완성된 부추깻잎전
(새콤달콤한 양념장 : 간장 2숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1/3숟가락)
소고기콩나물비빔밥과 너무나 잘 어울리는 향긋한 부추깻잎전
이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~"
"오늘도 향긋함 가득한 아빠표 '부추깻잎전'으로 맛있게 촵촵촵~~~~"
등록일 : 2025-10-04
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