마표고버섯솥밥

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아담여인

마표고버섯솥밥

가을 식재료를 이용한 건강 솥밥

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
표고버섯
4개 구매
마
150g 구매
들기름
2큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
쌀뜨물
1컵 구매
부추
1줄 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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쌀은 흐르는 물에 두어번 씻어서 20여분 정도 불려준 후 체에 받쳐 물기를 제거해줬어요. 이 때 쌀뜨물은 1컵 정도 따로 받아둡니다.

마와 표고버섯은 사방 1cm 두께로 작은 큐브모양으로 썰어줍니다. 이 때 부추도 1cm 길이로 잘게 잘라줍니다.

단단한 식감의 마를 먼저 들기름에 2~3분간 볶아줍니다.

표고버섯을 넣고 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술과 함께 계속 볶아줍니다.

불린 쌀을 넣고 쌀뜨물을 1컵 부어줍니다.

보글보글 끓기 시작하면 주걱으로 계속 저어주면서 바닥이 눌어붙지 않도록 하다가 수분이 어느 정도 잦아들고 냄비에 물길이 생길 정도가 되면 뚜껑을 닫고 10분간 끓여줍니다. 조리가 다 되면 그대로 뚜껑을 닫은 채 다시 10분간 뜸을 들입니다.

마표고버섯솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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