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싱글밀

[홍합톳솥밥] 바다 영양 가득 톳솥밥

한 주간 고생한 나를 위해 홍합 넉넉하게 올려 톳솥밥 만들었어요!
바다향 물씬 풍기는 게 꼭 여행온 기분이네요~^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동제품이라 해동한 다음 다시 한번 살짝 데쳤어요.(원래 데쳐 나온거지만)
그리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
무쇠솥에 참기를 두르고 톳부터 달달 볶아줍니다.
불린 쌀을 넣고 살짝 더 볶다가 쯔유 한 스푼 넣습니다.
이제 홍합살을 넣고 다시마물이나 물을 넣는데, 밥물 양은 쌀과 비슷하게 해주면 됩니다.
저처럼 솥이 작은 경우 처음부터 뚜껑을 완전히 닫고 가열하면 끓어 넘치는 경우가 많아요.
저는 비스듬하게 덮고 1~2분 끓이다 물이 줄어들면 그때부터 완전히 닫고 가열합니다.
중불 7분, 약불 5분이니 밥이 잘 되더라구요.
무쇠솥은 뜸들이는 것도 잊지 마세요 :)
완성되면 쪽파를 잘게 썰어 올린 다음 비벼줍니다.
톳, 홍합의 염분에 따라 다른데 혹시 싱거울 땐 간장도 만들어서 함께 비벼드세요~

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

싱글밀

요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피

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#톳솥밥#홍합톳솥밥#무쇠솥밥레시피#솥밥#솥밥레시피#톳요리
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