자몽청

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BORATABLE206

자몽청

홈카페 필수 아이템, 자몽청 만들기

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[자몽 3개]

설탕
50g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

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베이킹소다로 깨끗이 씻은 자몽3개를 준비해 주세요

자몽에 껍찔을 제거해 주세요
(위, 아래먼저 잘라주세요)

옆면에 껍질도 칼을 이용해 제거해 주세요
Tip : 자몽 껍질에는 쓴맛이 강한 성분이 있기 때문에, 청을 만들 때는 과육만 사용해야 맛이 깔끔해집니다.
특히 흰 속껍질 부분까지 잘 제거해야 쓴맛이 줄어들어요.

껍질을 제거한 자몽을 볼에 담아주세요

자몽과 설탕은 1:1로 담아주세요
Tip : 1:1로 준비한 설탕중 2스푼은 따로 남겨놓고, 나중에 뚜껑을 닫기전 위에 뿌려줄거에요
(설탕은 천연 방부제 역할을 해요.
자몽 위에 설탕을 덮어주면 공기와 직접 닿는 면이 줄어들고, 표면에서 세균 번식을 억제할 수 있어요.
그래서 청이 상하지 않고 좀 더 오래 보관할 수 있어요)

자몽과 설탕을 잘 섞어 줍니다

2숟가락 남겨둔 설탕을 위에 뿌려 주세요
Tip : 설탕은 천연 방부제 역할을 해요.
자몽 위에 설탕을 덮어주면 공기와 직접 닿는 면이 줄어들고, 표면에서 세균 번식을 억제할 수 있어요.
그래서 청이 상하지 않고 좀 더 오래 보관할 수 있어요

자몽청 완성!!

: Tip : 자몽 껍질에는 쓴맛이 강한 성분이 있기 때문에, 청을 만들 때는 과육만 사용해야 맛이 깔끔해집니다.
특히 흰 속껍질 부분까지 잘 제거해야 쓴맛이 줄어들어요.
Tip : 1:1로 준비한 설탕중 2스푼은 따로 남겨놓고, 나중에 뚜껑을 닫기전 위에 뿌려줄거에요
(설탕은 천연 방부제 역할을 해요.
자몽 위에 설탕을 덮어주면 공기와 직접 닿는 면이 줄어들고, 표면에서 세균 번식을 억제할 수 있어요.
그래서 청이 상하지 않고 좀 더 오래 보관할 수 있어요)
Tip : 껍질을 벗길 때 과즙이 많이 흘러나오기 때문에 도마와 칼은 물기를 잘 닦으며 작업하는 게 좋아요.
Tip : 자몽청을 담을 유리병은 미리 열탕 소독해서 완전히 말린 뒤 사용하면 위생적으로 보관할 수 있습니다.
Tip : 활용법
• 따뜻한 물에 타서 자몽차
• 차갑게 자몽 에이드
• 요거트, 샐러드 드레싱에도 잘 어울려요 ✨

자몽청 관련 상품

등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-24

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레시피 작성자About the writer

맛과 멋 마음이 머무는 테이블 “집밥처럼 따뜻하고, 테이블 위 작은 행복을 전하는 Bora Table 206입니다.

댓글 1

#자몽청 #자몽티 #홈까페 #환절기 #건강음료 #피로회복 #비타민c #오늘 뭐먹지

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