표고강정 만들기

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표고강정 만들기

달콤짭짤한 양념에 바삭하게 튀겨낸 표고버섯! 쿠킹클래스에서 ‘고기보다 맛있다’는 칭찬을 받았던 레시피예요. 임산물로 색다른 집밥 메뉴를 즐겨보세요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

생표고
5개 구매
식용유
약간 구매

[튀김반죽]

튀김가루
80g 구매
부침가루
40g 구매
물
120g 구매

[매콤달콤소스]

고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
조청
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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생표고는 기둥을 떼고 4~6등분으로 자릅니다.

표고와 튀김가루 1큰술을 넣어 흔들어 잘 묻히고, 튀김반죽 분량대로 섞어서 준비해줍니다.

볶음팬에 표고가 잠길 정도로 식용유를 넣어 가열합니다.

젓가락 주변에서 작은 기포가 빠르게 올라오는걸 확인해서 튀김 온도를 체크합니다!

표고에 튀김반죽을 입혀서 2번 튀깁니다.

매콤달콤소스 분량대로 넣어 한번 끓여서 소스를 만들어주고 튀긴 표고버섯을 넣어 버무려 줍니다.

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등록일 : 2025-09-19 수정일 : 2025-09-19

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#표고버섯 #표고강정

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