명엽채볶음 만드는 법 명엽채 간장 볶음 반찬 간단 밑반찬 요리

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포남댁

명엽채볶음 만드는 법 명엽채 간장 볶음 반찬 간단 밑반찬 요리

메인 요리로 채워지는 밥상이라도 밑반찬이 빠지면 또 허전한 집밥이에요.김치 종류 외에 별미로 먹기 좋은 밑반찬! 오랜만에 명엽채 한 봉지로 쫄깃한 식감으로 맛있는 밑반찬을 만들었어요! 명엽채는 명태 살을 얇게 찢어서 만든 건어물이어서 쫄깃하고 짭짤한 맛으로 밥반찬으로 먹기 딱 좋은 반찬입니다. 명엽채를 한 번 볶아낸 다음 간장 양념에 맛있게 볶은 간단 레시피로 명엽채 볶음 반찬을 만들어볼게요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

[재료]: 명엽채 500g , 진간장 1.5T , 식용유 0.5T , 미림 1T , 물엿 1.5T , 참기름 1T , 매실액 1t , 통깨 0.5t

조리순서Steps

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길이가 긴 명엽채를 가위를 이용해서
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

마른 팬에 명엽채를 먼저 넣고
수분기가 날아갈 정도로 살짝 볶아주세요

볶은 명엽채는 그릇에 옮겨주고
팬에 식용유 0.5T, 진간장 1.5T
미림 1T, 물엿 1T, 참기름 1T
매실액 1t를 넣고 약불로
양념을 끓여줍니다.

양념장이 바글바글 끓어오르면
볶아둔 명엽채를 팬에 다시 넣고
골고루 볶아주세요

양념장과 명엽채가 골고루 어우러지도록
요리용 젓가락으로 빠르게 볶아준 다음
물엿을 0.5T 한 바퀴 둘러줍니다.

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면
명엽채 간장 볶음이 완성이에요^^

등록일 : 2025-09-14 수정일 : 2025-09-14

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#명엽채볶음만드는법 #명엽채간장볶음반찬 #간단밑반찬요리

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