[메추리알조림] 매콤하고 맛있는 밑반찬

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싱글밀

[메추리알조림] 매콤하고 맛있는 밑반찬

한 알씩 떠먹기 좋고 맛있어 아이들도 좋아하는 밑반찬입니다 :)

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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메추리알은 소금을 약간 넣은 물에 삶아 잘 까서 준비합니다.

간장, 맛술, 사케, 설탕을 넣고 잘 섞어 알코올이 날아가게 끓입니다.
끓어오르며 알코올이 날아가면 불을 끄고 식혀 다진 마늘과 고운 고춧가루를 넣습니다.

통깨와 쪽파를 듬뿍 넣습니다.
쪽파 대신 대파도 상관 없구요~

이제 삶은 메추리알에 부어줍니다.

뚜껑을 닫고 최소 반나절은 냉장고에 두셔야 맛이 제대로 듭니다~^^

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2025-09-12 수정일 : 2025-09-12

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피

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#메추리알요리 #메추리알조림 #메추리알간장조림

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