따뜻한 국물 속 바삭하고 고소한 행복, 새우튀김우동 레시피

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어쩌요화니키친

따뜻한 국물 속 바삭하고 고소한 행복, 새우튀김우동 레시피

오늘은 저번에 남천할매떡볶이 사러 갔다가 한가득 가져온 튀김옷을 활용해서 새우튀김쫄우동을 해주기로 결정~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

쫄면
2인분 구매
빵가루새우
2마리 구매
청경채
1줌 구매
계란
1개 구매
대파
약간 구매
느타리버섯
약간 구매
당근
약간 구매

[육수용]

멸치
1주먹 구매
다시마
4~5조각 구매
코인육수
1개 구매
말린 파뿌리
약간 구매
말린 표고버섯대
약간 구매

[양념]

멸치액젓
1숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치 한주억, 다시마 4~5조각, 코인육수 1개, 말린파뿌리, 말린 표고버섯대를 넣고 육수를 내어준다
멸치액젓 1숟가락, 소금 살짝 넣고 간을 맞추어주면 진한 멸치육수 완성!

구명으로 사용할 대파도 총총총 썰어서 준비해주고 냉동실에 있던 스시용 문어(없어서 상관없엄) 총총총 다져서 준비해준다

빵가루새우도 노릇노릇 바삭바삭하게 튀기듯이 구워서 준비해준다

청경채와 느타리버섯은 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해준다

쫄면도 삶은 후 찬물에 열기를 식혀주면 모든 재료 준비 완료!

짜쟌~ 드디어 완성된 새우튀김쫄우동!

새우튀김우동 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

sns

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#우동 #새우튀김 #튀김 #튀김우동 #쫄면사리 #쫄우동 #새우튀김우동 #면요리 #아이들면요리 #깔끔한육수

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